家里的寶寶正是長身體時，需要各種營養(yǎng)，今天家里買一些蝦，跟茄子搭配做道創(chuàng)新菜-----魚蝦炸小茄餅，茄子夾肉裹雞蛋下鍋炸，炸制金黃再焦炙，酸辣美味，營養(yǎng)高清淡美味

　　【兒童食譜魚蝦炸小茄餅】

　　主料：茄子適量、草魚肉適量、蝦仁適量、雞蛋2個、

　　輔料：姜適量、鹽適量、蒜子適量、料酒適量、生粉適量、生抽適量、陳醋適量、剁辣椒適量、白糖適量、水淀粉適量、

　　步驟：

　　1.首先將草魚塊剁碎、蝦仁拍碎，剁成蝦泥、去皮茄子切塊，中間切一刀，不要切斷，做成茄盒、姜切末、蒜子切末、將雞蛋磕入碗中，打散

　　2.準(zhǔn)備一個碗，倒入蝦泥、草魚碎，加入姜末，加小半勺鹽，淋入適量料酒，攪拌均勻

　　兒童健腦食譜魚蝦炸小茄餅

　　.準(zhǔn)備好茄盒，將魚蝦餡填入茄盒中

　　4.準(zhǔn)備六十克生粉，一邊攪拌、一邊倒入雞蛋液，分多次將蛋液倒入碗中，攪拌成雞蛋糊

　　兒童健腦食譜魚蝦炸小茄餅

　　5.準(zhǔn)備半鍋油，燒至七成熱，將茄盒均勻裹上雞蛋糊，逐個下入鍋中，炸至顏色金黃、表皮酥脆，撈出，控油后擺盤

　　6.鍋留底油，加入蒜末、姜末，淋入適量生抽、陳醋，根據(jù)個人口味加入剁辣椒，翻拌均勻，倒入少量清水，加一勺白糖拌勻，淋入適量水淀粉，拌至粘稠，澆于茄盒上，就大功告成啦

　　兒童健腦食譜魚蝦炸小茄餅

　　小貼士

　　茄盒的外皮是用雞蛋加生粉調(diào)的，出來的顏色會很鮮嫩，吃起來不會有面糊的厚重和油膩感

　　茄子的食用效果

　　1.治胃癌

　　國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用

　　2.抗衰老

　　兒童健腦食譜魚蝦炸小茄餅

　　茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義

　　.降低膽固醇保護(hù)心血管

　　經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用

　　誰應(yīng)該閱讀《兒童健腦食譜魚蝦炸小茄餅》答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀《兒童健腦食譜魚蝦炸小茄餅》是當(dāng)代的熱點話題，提供了許多實用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《兒童健腦食譜魚蝦炸小茄餅》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運(yùn)，擁有健康美麗的人生

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