煮蝦用涼水還是熱水據營養專家分析，蝦的營養含量極為豐富，它含有的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且肉質松軟，易消化無論是中老男人還是小孩孕婦都可以食用那么我們做蝦的時有哪些技巧呢下面由天天養生告訴你

　　基本所有的食物在煮的時候都沒有冷水下鍋的慣例，因為冷水下鍋食物比較容易發生，好比煮火鍋的時候，都是開鍋后才下主食，煮蝦也是一樣，水開后，將蝦放入其中，大概5分鐘左右蝦變紅色就可以了

　　蝦的好處：

　　蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物

　　鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足

　　蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的 時差癥 .蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥

　　尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食

　　蝦的做法：

　　第一種：香辣蝦

　　材 料

　　海白蝦若干，背脊開邊 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片

　　做 法

　　1、鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦

　　2、炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都 壓榨 出來

　　、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（蔥先不要放）

　　4、姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽 然后起鍋

　　誰應該閱讀《做蝦的料理時有哪些技巧》答案是：幾乎所有人都應該閱讀《做蝦的料理時有哪些技巧》是當代的熱點話題，提供了許多實用的養生指南，通過閱讀《做蝦的料理時有哪些技巧》不僅能夠了解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生

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