葡萄干蛋糕卷的做法
2019-08-07 00:02 來源：桐鄉養生網
文章導讀對于大多數現代人來說，幾乎沒有人經常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發生，我們務必學會自己動手做飯吃。現在，就來為大家說下有關葡萄干蛋糕卷的做法。
1.把一部分葡萄干撒在鋪了錫箔紙或油紙的烤盤上。（我的烤盤是 7cm葡萄干蛋糕卷28cm。）
2.蛋黃放入油，奶，和糖拌至油水混合
.篩入面粉拌至無顆粒
4.蛋白放入干凈的無水無油的容器里，加糖和醋打至硬性發泡
5.放入1/ 蛋白糊與蛋黃糊拌勻
6.再倒入剩余的2/ 蛋白糊里
7.翻拌拌勻
8.倒入烤盤里，抹平，輕震幾下，震出大氣泡，撒上葡萄干
9.放入預熱了 50F/180C度的烤箱烤20分鐘，拿出倒扣在烤上，趁熱撕去油紙，放涼
10.把蛋糕放在錫箔紙或油紙上，抹上葡萄果醬。（我因為葡萄醬不夠，放了一些藍莓醬。）
11.把蛋糕卷起來，包上錫箔紙，兩邊封口，放冰箱冷藏分鐘定型，即可切片食用
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下葡萄干蛋糕卷
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