蘑菇，常入藥，在我國的中藥歷史中有著重要的意義，可用作藥物的蘑菇又叫藥用蘑菇，學名又叫大型藥食用真菌。藥用蘑菇中為人熟知的有：靈芝、姬松茸、灰樹花、杏鮑菇、羊肚菌、松茸、冬蟲夏草等。

靈芝

藥用蘑菇，養生價值高

藥用蘑菇營養價值高，以姬松茸為例，其含有種類繁多的多糖、萜類化合物、甾醇類化合物、有機酸、生物堿、抗菌物質、維生素、微量元素、蛋白質及氨基酸、核酸及其降解產物等。

姬松茸

姬松茸中這些功能性成分，對人類的健康大有益處，可提高身體免疫力，改善人體新陳代謝，還能防癌抗癌，防治三高等亞健康問題，無疑是真菌類食物中的新寵。

藥用蘑菇，喝的要比吃的好

藥用蘑菇，直接炒來吃或者煲湯，人體都無法完全吸收，非常的浪費，因此在中醫界也有 藥用蘑菇喝的要比吃的好 的說法。經過曬干、研磨沖水食用的藥用蘑菇，吸收更好，養生效果更佳。

在現代先進生物技術工藝成熟的今日，藥用菌還會經過提純，煉制的高倍濃縮提取物，如經過提取的姬松茸菌粉，其營養價值就相當高，6g的粉等于10斤的姬松茸干貨的營養，當然姬松茸菌粉的單價要比姬松茸高。

經過加工的姬松茸菌粉，保留了多糖、氨基酸、礦物質等多種有效成分，溶水性好，更利于機體吸收。如再搭配富含維生素C的針葉櫻桃和富含花青素的藍莓，其養生價值更好，是提高免疫，防癌抗癌的最佳 武器 .

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