螺螄肉做法
2019-09-29 23:09 來源:桐鄉養生網
螺絲肉的口感非常特別,營養價值也比較高,所以很多人都喜歡吃,但可能大部分人都不知道把螺螄肉做成美食的方法,為了讓大家吃到健康又美味的螺螄肉,下面介紹幾種流行的做法。一、螺螄肉做法螺獅肉;鹽;姜末;蒜末;青蒜;干紅辣椒;紫蘇葉;油;白酒;醬油;雞精1.買回的螺螄肉要放到水底下不停滴沖,不停滴搓,這樣里面的泥沙才能夠洗干凈;2.覺得比較干凈了還要抓把鹽使勁搓搓再沖水,徹底弄干凈~要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面; .準備姜末,蒜末,青蒜和干紅辣椒切碎,紫蘇葉;4.熱油下螺螄肉爆,爆得香香滴盛出;5.余油下姜蒜辣椒末熗香~倒入爆好滴螺螄肉撒鹽,噴幾滴白酒沏一下;6.把剩下滴青蒜和紫蘇加入,噴少許醬油撒雞精就OK了~二、爆炒田螺肉的做法1、將田螺放入鍋中煮熟。2、挑出田螺肉,加入鹽揉搓后用清水洗干凈,要反復洗幾次。 、將洗好的田螺肉切薄片。4、將紅椒、生姜、蒜瓣、香蔥切碎備用。5、油鍋燒熱,下生姜、蒜、紅椒、蔥白炒香。6、倒入田螺肉翻炒,加入米酒、鹽、生抽、雞精翻炒均勻。7、調味后加入蔥綠翻炒均勻即可關火,裝盤食用。三、啤酒燒螺螄肉1.螺螄清洗凈后在開水中煮10分鐘2.煮好后再用清水洗凈 .瀝干水分4.熱鍋下油5.放豆瓣炒出香味6.放生姜7.放螺螄肉8.炒一會9.倒入啤酒10.加鹽和冰糖繼續燒11.燒至肉軟后放韭菜12.炒一下即可關火田螺好吃并非人人適宜,慢性腹瀉、怕冷、乏力等中醫稱作非風熱性疾病的患者要禁食;購買時選擇鮮活無污染的田螺且煮熟后再吃,以防感染寄生蟲病。
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