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蛋黃雞翅

2019-10-01 01:08 來源:桐鄉養生網

雞翅很多人都愛吃,小孩更愛吃。但是如果天天做炸雞翅不僅不健康,口味上也容易膩。所以推薦大家用蛋黃來制作雞翅,不僅營養價值高,而且口感更有新鮮感。蛋黃雞翅能不能成功,關鍵就是要腌制入味,腌制的好,蛋黃雞翅更美味。一、蛋黃雞翅用料雞翅500克,大蔥10克,醬油5克,料酒10克,鹽5克,蜂蜜5克,姜5克,胡椒粉2克,味精2克,植物油15克。二、蛋黃雞翅做法步驟1、將買回來的雞翅膀在開水鍋里氽一下,隨后撈出。2、姜、蔥切末,加入醬油、胡椒粉、味精、料酒、精鹽調成汁,把雞翅腌漬10分鐘左右,取出,去掉附著在上面的蔥,姜末,控凈水分。 、在烤盤上涂一層食用油,姜、蔥切片墊在烤盤中,將之前腌好的雞翅控干水分,刷一層蜂蜜,放置在放有蔥、姜的烤盤上。4、將烤盤送入預熱好的烤箱底層,箱溫150度,約烤 0分鐘即成.烘烤中要將雞翅翻個面,使烤均勻,色澤一致。三、蛋黃雞翅怎么腌制在做烹飪雞翅時,雞翅的選擇也是尤為重要,好的雞翅能讓你做出來的東西錦上添花,如果雞翅不好,做出來的食物也不地道,選擇雞翅要首先要看是否新鮮,新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,并且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質富有彈性,并有一種特殊的雞肉鮮味。在肯德基、麥當勞怎么樣的快餐店中,經常會看到蛋黃雞翅的身影,味道嫩滑爽口,是年輕人和小孩子喜歡的食品,不過現在麥當勞、肯德基等開餐電爆發了食品安全問題,這樣安全就成了一個隱患,其實好吃的蛋黃雞翅在家也能夠做出來。

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