豆腐是人們非常喜愛的一種美味佳肴，它的味道屬于清淡系列，氣味香而不膩，而且營養價值非常高，對人們的身體具有一定的補充作用，吃豆腐也是生活中不可替代的飲食選擇，豆腐雖然好吃卻難以長時間保存，短時間內就容易發嗖，下面就來看看豆腐可以放多久呢？希望大家了解一下吧。如果是直接將新鮮的豆腐放在冰箱，不做任何處理的話，一般只能放置兩三天左右，如果發現豆腐出現發粘發酸的現象則不宜食用了。如果將豆腐完全浸泡在鹽水中冷藏保存，這樣可以保鮮一周左右，而且味道鮮嫩如初，這樣做還可以除去豆腥味。小貼士：豆制品不容易保存，很容易變餿，一般不宜買太多。溫度控制好的情況下最好不要超過2天。因為豆制品是很容易發酸變質的。保存豆腐注意事項1、由于豆腐是高蛋白質的食品，很容易腐敗，如果是傳統的板豆腐買回家后，應立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調前再取出。取出后不要超過4小時，以保持新鮮，而且最好在購買當天食用完畢。2、將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水后同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。 、保存豆腐時，將其煎熟或者煮熟，也可保存很長時間，煎豆腐時多放油剪出來盛在容器里切忌不要動它，否則效果不好，煮豆腐是放入少許鹽，同樣處理，可保持很長時間。豆腐的正確保存方法1、鹽水泡：在開水中放一些食鹽(50:1)，晾涼后再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡，用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右，在保證不腐敗的情況下，還能很好的保存豆腐的蛋白質;效果很好。2、鍋蒸法：:將豆腐用清水洗一下，放人鍋中蒸幾分鐘，晾涼存放。要注意，蒸的時間不易長，火不易太大，以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。

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