椒鹽餅干
2019-10-08 05:29 來源：桐鄉養生網
椒鹽餅干也就是生活中常見的大餅，不過面上會有椒鹽，方便入口的味道更加香濃。椒鹽餅干的做法不會很難，大家根據步驟進行即可，在烤大餅的時候需要注意火候和烘烤的時間。主料：面粉 00克、酵母粉5克、鹽5克、溫開水毫升油酥：面粉 0克、植物油 0克、花椒 克、鹽5克醬油水：生抽1大勺、白糖1小勺1.面粉中加入5克鹽和酵母粉，然后一點點的加入溫開水，和成光滑的面團后放置溫軟處發酵至原來的2倍大2.平底鍋內放入花椒和5克的鹽，小火慢慢將花椒焙出香氣，然后盛出搟成細末 .面粉 0克、植物油 0克、花椒鹽混合后調勻備用4.生抽和白糖混合攪拌至白糖融化備用5.發酵好的面團細細揉兩遍，然后搟成薄薄的面皮6.在面皮上均勻的刷上步驟 調好的油酥，將面皮卷成卷(可以一邊卷一邊抻面皮，這樣做出的燒餅層多)7.將卷好的面團均分為若干等分8.以不露餡、不露油為準則包成餅狀(兩頭切口往中間對折，然后揉兩下不露餡了就可以了)9.包好的燒餅在醬油水里過一下10.兩面裹上白芝麻11.烤箱上下火200度預熱10分鐘12.將燒餅均勻的碼放在烤房中，放入烤箱中層上下火200度烤分鐘至燒餅上色即可
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