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禾花魚豆腐湯做法

2019-10-23 18:29 來源:桐鄉養生網

禾花魚豆腐湯也是比較常見的家常菜,營養功效非常的不錯,主要的食材就是禾花魚以及豆腐。再加入適量的酸筍,味道會更好。豆腐是我們平時常吃的一種豆制品,它的營養價值比較高,一年四季都比較適合食用。尤其對于老人和孩子來說,有很好的促進消化,促進腸胃健康的效果。禾花魚豆腐湯做法食材明細:禾花魚適量、豆腐適量、酸筍適量、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量做法1.魚處理洗凈,砍塊,豆腐切小塊,酸筍切簿片,姜切簿片。蔥切碎。2.熱油鍋,爆煎魚肉至變色。 .加酸筍一起煎炒至魚外表稍變黃色。4.加適量的水,加入豆腐大火煮沸,一直用大火哦,這樣湯才白白滴。濃濃滴。5.煮個8分鐘即可,即煮至豆腐熟透,湯色變濃白即右,加入適當的鹽。6.乘出,撒入蔥花即可。好鮮香的湯。營養分析豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

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