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吃胡蘿卜讓人長壽的N個理由

2019-10-27 23:52 來源:桐鄉養生網

胡蘿卜有益健康,民間有 土人參 之稱,這誰還不知道?但是胡蘿卜到底好在哪里?都有什么特殊的好處?如果問到這里,恐怕很多營養師也難說出所以然來吧。下面天天養生就為大家解讀一下。

研究發現,人體血液中的 -素濃度,與各種死亡原因的死亡率都有負相關。也就是說,血液中 -胡蘿卜素濃度越高,人們提前發生各種疾病而死亡的危險就越小,也就越有希望健康長壽。

其實,多吃蔬菜水果能夠減少癌癥和心臟病,延長人們的壽命,這已經被無數研究證據所確認,根本不算是了。但是,為什么吃蔬菜水果就能長壽呢?其中有多重健康因素,哪些因素效果最強大呢?這個問題一直還沒有弄清楚。

一項在15 18名美國人當中所做的大型研究發現,血液中 -胡蘿卜素濃度最高的人(9 g/dL以上),各種原因造成的總死亡風險可下降 9%.研究者消除了各種其他因素的影響之后,仍然發現 -胡蘿卜素濃度是降低死亡危險的最有效因素。也就是說,即便是完全一樣的生活方式,多攝取 -胡蘿卜素就意味著有更大的希望遠離疾病和死亡。

說到這里,人們肯定要問,這個可愛的 -胡蘿卜素,它到底來自于哪里呢?我查詢了美國農業部食物數據庫,發現 -胡蘿卜素含量最高的食物,仍然是胡蘿卜。

如果比 -胡蘿卜素的含量,胡蘿卜當然是冠軍,但其他深綠色葉菜也相當出色,比如菠菜、莧菜,差距并不是太大。但是,若論 -胡蘿卜素的含量,胡蘿卜的數據絕對讓其他食物望塵莫及。

以下是 -胡蘿卜素的主要食物來源: 生胡蘿卜: .48mg/100g;煮胡蘿卜(不加鹽): .77mg/100g;脫水胡蘿卜:14.25mg/100g;胡蘿卜汁(滅菌罐裝):4. 4mg/100g

南瓜:0.52;豆角:0.1 mg;橘子:0.111;黃玉米:0.06 ;香菜:0.044;柿子:0.01 ;橙子:0.011 芒果:0.009;木瓜:0.002

看了這些數據就能明白,胡蘿卜還是一種非常優秀的蔬菜。需要提示的是, -胡蘿卜素并不怕蒸煮溫度,把胡蘿卜放在肉湯里煮,只要連湯喝掉,并不會引起 -胡蘿卜素的明顯損失。相反,熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收,只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

雖然現在很多蔬菜都明顯漲價,胡蘿卜的價格仍然處于較為低廉的位置。經常把它請進家門,既經濟,又健康,無論燉、煮、炒、蒸都相當美味,實在是當今生活中難得的幸事

唯一需要小心的,就是貪吃太多有可能讓皮膚染黃,所以建議每天平均不超過200克。其實即便染黃也不用擔心,只要停止吃胡蘿卜和黃色蔬菜水果,過一兩周就能漸漸淡去,而且毫無副作用。

誰應該閱讀《吃胡蘿卜讓人長壽的N個理由》?答案是:幾乎所有人都應該閱讀。《吃胡蘿卜讓人長壽的N個理由》是當代的熱點話題,提供了許多實用的養生指南,通過閱讀《吃胡蘿卜讓人長壽的N個理由》不僅能夠了解健康的秘密,進而掌握自己的命運,擁有健康美麗的人生。

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