好吃的香瓜上市了，你是不是也買了不少香瓜放在家里了呢，如果我問你，香瓜怎么吃，你肯定說香瓜的吃法還不簡單，買回來，洗洗，切開后用嘴巴直接啃不就得啦，其實這是香瓜最簡單的吃法，今天我來教給你其他兩種吃法，絕對讓你眼前一亮。

咱們要給他們一些信賴和支撐。俞敏洪：老員工受攻訐會忍耐 香瓜的吃法：

泡香瓜

原料：黃皮香瓜1000克。干紅辣椒20克、大料3克、小茴香2克、桂皮5克、花椒5克、精鹽5克、麻油20克、白酒20克、紅糖100克。

制法：

1、將香瓜洗凈，用刀剖成兩瓣，去瓤洗凈，晾曬至瓜皮發皺，放入盆內，加10克精鹽和少許涼開水腌漬1天。

2、將干紅辣椒、花椒、大料、小茴香洗凈，用紗布袋包好。將香瓜放在泡菜壇內，加入香料袋，用石塊壓住瓜皮，放入精鹽、白酒、涼開水(以淹沒香瓜為度)，蓋上壇蓋，再順壇沿加水，約5天取出，切成小塊拌上麻油食用。

香瓜酸奶

材料：香瓜200克，酸奶100亳升

制法：香瓜切小塊，與酸奶拌在一起即可。

香瓜菜

原料：香瓜一個，肉糜100克，香菇兩朵，干蝦仁少許。 蔥末一中匙，姜末一小匙，醬油一中匙，芝麻油一中匙，紹酒一中匙，精鹽一小匙，高湯一大匙。

制法：

1、先將香菇去蒂泡軟切碎，將干蝦仁剁碎，與肉糜拌勻成肉醬。

2、香瓜洗凈，在蒂頭處切一個蓋子，挖出瓜子與瓜瓤，成盅狀，裝入拌好的肉醬及所有調料拌勻，高火10分鐘即可。加熱時蓋子不要蓋上，但要放在旁邊一起加熱。上桌前把蓋子蓋上，瓜周圍可用少許綠菜紅果點綴裝飾。