百香果又名雞蛋果，原產(chǎn)巴西，主要分紫果和黃果兩大類，外形長得像雞蛋。百香果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。

百香果的功效

百香果之所以有此美名，是因?yàn)樗苌l(fā)出香蕉、檸檬、草莓、石榴、菠蘿等多種水果的香氣。聞著天然的百香果香氣，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有全面安定的作用。

百香果能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張引起的頭痛。

百香果的果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補(bǔ)強(qiáng)身的功能。

百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各種微量元素。有水果中VC之王稱號的百香果，能為我們提供維生素E、番茄紅素，對生殖系統(tǒng)的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用后，覺得晚上起床的次數(shù)明顯減少，故百香果有滋陰補(bǔ)腎之說。

另外，百香果富含食物纖維，作用于消化系統(tǒng)，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。

百香果怎么吃

吃百香果有如吃紅石榴之類的水果，可以直接吃，用刀子切開它，刮下肉和籽，爽脆多汁。也可以做果汁或者果醬。

材料：百香果600g、砂糖300g

做法：

1、百香果洗凈、對切，用小勺挖出果肉。

2、調(diào)入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時。

3、取出倒入不銹鋼鍋，中火加熱煮至沸騰。

4、轉(zhuǎn)至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠。

5、稍后趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻后送入冰箱封存。

百香果怎么挑

每年夏季，應(yīng)該經(jīng)常能在街頭小巷都有著賣百香果的小攤販，百香果酸酸甜甜，價(jià)格也很親民，很多人愛吃，但百香果你是否會挑呢？

1、 看外觀。比較好的百香果個頭均勻，顏色較深，在山上種植的百香果一般呈紫色，而且平地種植的則為深紅色，個頭稍大。通常山上種的百香果更加好吃。

2、 看果肉。好吃的百香果果肉是深黃色的，如果肉骨是淺黃色，那味道口感就沒那么好。一般山上種的百香果果肉是深黃色的，山上種的百香果比平地種的要好吃。

3、 百香果需要具備3個特質(zhì)才能算得上優(yōu)良，酸、甜、香是反映百香果是否高質(zhì)的基本要求，如果香味不夠濃郁，就表明不是那么好。

百香果的籽可以吃嗎

但實(shí)踐中案例卻非常少 有些水果的籽是不能吃的，那么百香果的籽能不能吃呢？它的果肉跟籽都是可以吃的！

有些人喜歡吃百香果，但不習(xí)慣吃百香果的籽。但是吃過百香果的人都知道，百香果的肉與籽是緊密結(jié)合的，把他們分開很困難又費(fèi)時間，不如干脆連籽也一起吃吧，至少還沒有人因?yàn)槌粤税傧愎淖讯霈F(xiàn)了什么問題。百香果香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化腺分泌，有助消化。

百香果的皮可以吃嗎

百香果看起來萌萌噠，全身都是寶，那么百香果的皮可以吃嗎？百香果的皮是可以吃的，但平時人們是很少吃百香果的皮。

因?yàn)榘傧愎钠け容^硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用來入藥或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營養(yǎng)成分析出來。用百香果的皮泡茶還能起到安神、助消化的功效哦！

百香果懷孕期間能吃嗎

孕婦可以吃百香果。孕婦吃百香果其實(shí)很有好處， 百香果食物纖維豐富，食用可以排毒，從而起到美容養(yǎng)顏的效果，所以對孕婦來說，百香果是很好的水果。

百香果有凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用孕婦在懷孕期間會有很嚴(yán)重的嘔吐現(xiàn)象，而且常常有想吃酸味食物的沖動，那么百香果就是不錯的選擇哦！因?yàn)榘傧愎乃嵛队泻芎玫木徑鈬I吐的效果。

孕婦吃百香果還有滋陰補(bǔ)腎、消除疲勞、消炎止痛、活血強(qiáng)身、增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充營養(yǎng)等其他效果。