核桃作為一種較為常見的堅果類食品，是很多人愛吃的零食，并且因為核桃對人體有許多好處，所以也深受大家的喜愛利用核桃其實也是可以制作很多美食的，比如琥珀核桃仁、桂花核桃凍、黃酒核桃仁等等，喜愛食用核桃的朋友，可以選擇各種各樣的方式來制作品嘗琥珀核桃仁材料：生核桃仁250克，白砂糖45毫升，蜂蜜 0毫升，黃油15毫升，白芝麻適量做法：先將核桃放入燒開的水中煮一分鐘去澀除灰，撈出瀝干后浸入冷水中;撈出后將白砂糖、蜂蜜、黃油一起倒入核桃仁上攪拌均勻，盡量讓每一塊核桃仁都有沾上;然后放入微波爐調中火12分鐘，每隔兩分鐘取出攪拌一下，顏色呈金黃色即可乘熱撒上白芝麻，放涼即可食用功效：補血潤肺、烏發養顏桂花核桃凍材料：核桃仁250克，奶油100克，白糖適量，鮮桂花15克做法：核桃加水磨成漿，加入白糖和奶油一同攪拌后煮，煮沸后裝盤冷卻，放入冰箱冷凍最佳，食用前用刀將核桃凍劃成小塊，撒上鮮桂花即可功效：清熱解毒，生津止渴適用痰熱咳喘，腎虛腸燥，腰疼黃酒核桃仁材料：核桃五個，白糖50克，黃酒50毫升做法：核桃去殼與白糖一同磨至膏狀，加入黃酒后小火煮10分鐘即可功效：對健忘、久喘、腰疼、習慣性便秘、老人便秘等病癥有療效核桃栗子紅豆粥材料：紅豆、核桃仁、栗子適量做法：紅豆泡溫水 小時，栗子水煮半小時去皮，最后將紅豆、栗子、核桃仁一同煮一小時即可食用功效：紅豆可補血、利尿、消腫和促進心臟活化;栗子可補腎壯腰、健脾止瀉、活血止血;核桃可黑發、降燥、調血三者一起可以說是女性的進補之寶，適合月經或產后的補養核桃大米粥材料：核桃仁10至15個，大米100克，白糖適量做法：核桃仁和大米加水一起煮粥，根據口味加入適量白糖調味功效：益肺，潤腸適用于腰疼腿軟，久咳肺虛，氣短頻喘，小便不暢，病后虛弱但便溏或便稀者不宜食用