餅干是許多小朋友都愛不釋手的零食，也是許多大人在休閑之余非常喜愛吃的小零食之一餅干分為許多不同的口味和口感，像曲奇餅干、奶油餅干、水果味餅干都是極其受歡迎的餅干電餅鐺除了可以用來燒烤許多美食外，也可以用來制作香甜可口的餅干，下面就推薦給大家?guī)追N用電餅鐺做餅干的方法一、電餅鐺蔥香餅干原料：面粉200克、牛奶80克、小蘇打1/4勺、黃油40克、糖6克、蔥 0克、酵母5克、熟芝麻少許、鹽6克1.牛奶溫?zé)幔尤虢湍?.接著加入黃油攪拌均勻 .將面粉、鹽、糖混合4.將混合面粉過篩，倒入牛奶溶液中和成面團(tuán)5.小香蔥洗凈切碎6.將香蔥碎末倒入面盆中7.再倒入白芝麻，上下切拌均勻8.揉成面團(tuán)，放冰箱松弛 0分鐘9.將松弛好的面團(tuán)取出一塊搟成薄片10.用模具刻出餅干生胚11.烤餅鐺預(yù)熱至指示燈滅，放入生胚（我怕烤焦，刷了薄油，墊了油紙）12.蓋上蓋，烤2、 分鐘后噴少許水再烤1、2分鐘后關(guān)掉燜5分鐘后，再烤1、2分鐘就可以了（具體時間要看自己家餅鐺的功能而定）二、電餅鐺蛋黃餅干主料：面粉150克、雞蛋 個方法/步驟1.熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃備用用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間2.面粉與玉米淀粉1:1放入盆中將壓碎的蛋黃放入盆內(nèi)，可使做出的餅干口感更酥更脆 .白芝麻放進(jìn)去，用量的多少自己掌握，加入白糖，白糖的用量隨自己口味4.將面粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺胡麻油，邊加邊用手?jǐn)嚢瑁偌尤肭逅?油與水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆5.揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏 0分鐘，冷凍完的面團(tuán)取出，用手揪一小塊，揉成球狀用手輕輕壓扁，一個小餅干就做好了6.電餅鐺接上電源，將餅干依次放上去大約 分鐘，一面定型微焦后，翻面將另一面煎至微焦；總過程大約6分鐘，餅干就做好了