說起牛排大家應該都不陌生，這是由西方傳入中國的一種食品牛肉相比于雞肉、豬肉等等肉類，滋補性是比較好的，其中含有豐富的氨基酸以及蛋白質等等，可以提高人體免疫力，對于大病初愈者也有很好的滋補效果制作牛排是可以采用牛里脊的，那么下面就來介紹一下牛里脊做牛排的方法1.牛排放置室溫解凍2.在牛排兩面涂抹少量鹽，油，胡椒粉，即完成腌制，一般放置 0分鐘即可入鍋煎腌制時間稍久點更入味好煎/:girl .重要：開大火熱鍋，倒入油（腌制時放油了就不用再倒油），等到冒微煙時，牛排入鍋保持大火，等一面微焦，大約50秒左右（牛排汁水往外冒時），翻另一面煎50秒左右此時出鍋七分熟，想再熟點可以適當延長（此方法適用1cm厚牛排，厚度不同時間做相應調整）4.煎的過程中，可以放入洋蔥或蒜頭(切片），味道更香郁5.備選（個人喜好）：牛排快出鍋時，喜歡濃郁味道的親，可以放入安佳黃油再煎一下入味，切記黃油不能放早，放早了容易起焦起糊6.備選：出鍋靜置 分鐘，（放點西蘭花、紅蘿卜切絲，預先水煮即可）擺盤，澆上黑椒汁此時杯中再斟上紅酒，和心愛的人開始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧牛肉不同于豬肉、雞肉，它屬于紅肉中較為溫補的肉類，可以補中益氣，滋養脾胃，消除水腫，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎和豬肉相比，牛肉所富含的蛋白質以及氨基酸，更能滿足人體的需要，能增強人體免疫能力和機體抗病能力，有助于人補血、修復組織，尤其對生長發育及術后、病后需要調養的人們有極大的幫助隆冬時節進食牛肉，可以起到暖胃健脾的功效牛肉味甘，性平，歸脾不同的牛肉也有不同的區分和功效，水牛肉可安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨牛肉加紅棗燉服，有助肌肉生長和促傷口愈合