芒果在生活中是很常見的水果，芒果不僅可以直接食用，還可以用來做成各種各樣的菜，芒果中富含豐營養物質，而且芒果中還含有人體所需的各種維生素以及微量元素，芒果的口味是酸甜的，如果夏季用芒果來做菜，是很好的下飯菜，那芒果可以做什么菜呢？下面介紹芒果可以做的菜有哪些。1.生菜芒果鮮蝦卷用料：卷餅，蝦，芒果，生菜，檸檬汁，橄欖油，黑胡椒粉。做法：1.先把食材準備好，把鮮蝦煮熟，然后去掉殼還有頭，芒果去皮切成條，生菜切成細絲，也可以不切。2.然后把檸檬汁，橄欖油，黑胡椒粉放在一起攪拌均勻，調成汁。 .然后把卷餅加熱一下，加熱好之后放上生菜，鮮蝦，芒果等，在把調料汁澆在上面卷起來就好了！生菜芒果鮮蝦卷，不僅在顏色的搭配上令人很有食欲，而且芒果搭配蝦仁，吃起來的滋味真的是妙不可言！2.芒果青豆炒蝦仁用料：櫻桃番茄，檸檬，芒果，鮮蝦，紅椒，雞蛋做法：1.先把雞蛋發散，然后將鮮蝦去掉蝦線清洗干凈，然后把水瀝干，在加入蛋液，雞粉，腌制個二十分鐘左右。2.然后把芒果去皮，把果肉切成粒備用。 .然后把鍋里邊燒上水，水開了之后把豌豆粒放在鍋里燙一分鐘左右，然后把腌制好的蝦仁也放在鍋里燙大約一分鐘。4.然后把鍋里放上油，油熱了以后把蝦仁和豌豆放在鍋里翻炒，最后在放入芒果粒和鹽、雞粉等調料繼續翻炒。5.翻炒差不多時就可以出鍋啦。蝦仁經過熱油的翻炒后口感變得非常嫩滑，而且青豆的口感在搭配蝦仁，吃起來很有嚼勁，味道很棒。 .芒果牛肉粒原料：牛肉適量，芒果適量，橄欖油適量，葡萄酒適量，檸檬適量，黑胡椒適量，鹽適量，糖適量。1、牛肉化凍后，切成大粒。加入鹽、糖、黑胡椒、檸檬汁抓均勻，腌入味，淋入適量的橄欖油，攪拌均勻。2、芒果橫切兩片，去掉果核，劃十字刀，推出果肉。用小刀取下芒果肉。 、油鍋燒熱，倒入適量的橄欖油。下放牛肉粒。牛肉粒表面變色后，翻面。4、入下芒果粒。淋入少量的葡萄酒。炒幾下即可出鍋。4.芒果燒茄子原料：茄子600克，雞蛋1個，紅椒1個，青椒1個，瘦肉100克，姜片適量，蒜頭適量，芒果適量。1、茄子去頭，切小塊放在水中泡著以防變色。用時撈起滴干水分。2、把紅青椒切長線，姜片蒜頭紫蘇切細備用。 、豬肉剁爛加入生抽鹽糖腌片刻備用。4、雞蛋打散在碗中加入切開的茄子粘上蛋液。放在鍋中煎。煎至兩面金黃色。5、芒果切長條備用，鍋中加油爆香青紅椒姜片蒜頭紫蘇，倒入豬肉碎翻炒。6、倒入煎香的茄子加入少量的水加蓋燜 分鐘，加入鹽生抽蠔油糖調味用生粉加芡。最后加入芒果肉炒片刻即可。

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