文章導讀 朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天就會教給你如果做電烤箱烤魚這道菜的全部技巧。

1.這次買了一條2斤多的大肥魚，攤主說叫三花魚，具體是什么魚我也不太清楚，不過肉質很嫩，刺也不多，非常好吃。

2.在魚鰓的后面切一刀，能看到一個小白點，輕輕抽出，這個是腥線。

.給魚剖開收拾干凈，沿著中間的脊椎切深一點，這樣一會才能攤開。

4.在魚身上抹上鹽，少許的白酒，放上蔥姜蒜腌制一下。

5.這個時候準備配料，土豆切塊，洋蔥切瓣，尖椒切段，小白菜洗凈備用。

6.腌制10分鐘之后在魚身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盤里鋪上油紙或者錫紙都可以，將魚平攤在烤盤上。

7.魚進烤箱，放中間層，上下火200度烤20分鐘。

8.魚在那邊烤著，這邊制作配菜。鍋里加底油，放入麻椒和干紅椒炒香。

9.加入尖椒和洋蔥翻炒，其實最后我發現洋蔥不炒，最后直接放入烤盤應該效果更好，大家可以自行選擇方法。

10.加入土豆翻炒，再加入少許醬油，炒到土豆變得金黃的樣子吧。

11.加入適量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起燉一會。

12.這個時候魚烤差不多了，中間可以停一下再刷一層油，喜歡味道重一點的可以刷一些蒜蓉辣醬，撒上孜然和辣椒粉。

1 .將炒好的配菜淋在魚上，湯汁不要太多，再進入烤箱烤10分鐘。

14.魚就烤好啦！最后出鍋的時候再放上香菜即可。

健康營養的食物從烹飪開始，那么今天給大家分享的電烤箱烤魚您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現在您家的餐桌上吧。

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