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豬腳土豆的做法0

2019-08-30 23:37 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

大家在吃豬腳的時候,大多數(shù)都會選擇和土豆燉在一起,因為制作豬腳的過程比較長,加入一些土豆塊之后,豬腳會變得非常軟,土豆做成土豆泥之后和豬腳放在一起是最誘人的,而且土豆能夠吸豬腳里面的油脂,這樣豬腳吃起來不油膩,而土豆吃起來非常香,那么豬腳土豆的做法是什么呢?土豆?fàn)F豬蹄是一道簡單的家常菜,主料是豬蹄500克,土豆2個,黃豆醬 0毫升,干辣椒6個,花椒15粒,香葉4片,八角1個,冰糖6粒,老抽 0毫升,蔥1根,姜5片,料酒 0毫升,鹽5克。土豆?fàn)F豬蹄主料:豬蹄,土豆調(diào)料:料酒 0毫升,鹽5克材料:豬蹄500克,土豆2個,黃豆醬 0毫升,干辣椒6個,花椒15粒,香葉4片,八角1個,冰糖6粒,老抽 0毫升,蔥1根,姜5片,料酒 0毫升,鹽5克1。土豆洗凈后切成滾刀塊。鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到 成熱,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗凈的豬蹄翻炒均勻;2。豬蹄開始上色后,繼續(xù)保持中小火翻炒,然后加入料酒、老抽炒出香味,直到豬蹄變成棕紅色后放入蔥、姜、香葉、八角; 。倒入開水沒過豬蹄2/ 處,用大火將湯汁燒開,打去表層的浮沫,然后放入黃豆醬,加蓋用中火燜至半小時,直到用筷子能很容易的扎穿豬蹄;4。放入切好的土豆塊,繼續(xù)燜10分鐘,直到土豆酥爛為止,最后可以根據(jù)自己口味調(diào)入適量的鹽即可。

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