香油是我們平時不可缺少的調(diào)味品，香油也就是大家經(jīng)常說的芝麻油，一般情況下北方人一般將香油稱之為芝麻油，香油的氣味是非常獨特的，用來當做調(diào)味品的話，是可以增加菜品的口感，尤其是食欲不振的人，香油的香氣可以刺激人的食物，加快人體對食物的欲望，而且還能促進人體吸收營養(yǎng)成分。芝麻油的四個作用：保持血管彈性、延緩衰老、潤腸通便、減輕煙酒傷害：芝麻油是一種健康油，它以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油酯為主要成分，既含蛋白質(zhì)、氨基酸，還含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質(zhì)和維生素A、D、E等。1 保護血管彈性芝麻油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果，其豐富的維生素E，有利于維持細胞膜的完整和功能正常，也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累。芝麻油中含有40%左右的亞油酸不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。2 延緩衰老 祛斑防掉發(fā)芝麻油中木酚類和生育酚類抗氧化物質(zhì)能有效清除細胞內(nèi)的自由基，延緩細胞衰老。中老年人久用香油，可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。還可以預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。 潤腸通便亞油酸為不飽和脂肪酸，有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，有很好的潤腸通便作用。習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。4 減輕煙酒傷害 養(yǎng)肺有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點芝麻油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。功效與作用1、預(yù)防動脈硬化心臟和血管都是人體內(nèi)最重要的存在，而它們的健康則都依賴于不飽和脂肪酸，因為它們能促進人體內(nèi)膽固醇的代謝，它們能凈化血液，也能軟化血管，可以從根本上預(yù)防動脈硬化以及心腦血管疾病的發(fā)生。2、延緩衰老芝麻油不但香氣誘人，可以增加食欲，還能促進消化，除此以外，它還含有一些維生素e和天然黃酮類物質(zhì)，它們被人體吸收以后，能提高細胞活性促進人體組織細胞再生與代謝，而且這些營養(yǎng)成分還能提高人體各器官的功能，平時經(jīng)常食用，能延緩多種衰老癥狀的發(fā)生。 、潤腸通便芝麻油中含有大量的天然油脂，這種油脂進入人體以后，能潤滑腸道，縮短人類的排便時間，減少垃圾和毒素在人體內(nèi)的積存，對人類便秘有明顯預(yù)防和治療作用，特別是那些患有習(xí)慣性便秘的人群，每天早起空腹喝一勺芝麻油，就能讓便秘癥狀很快減輕。芝麻油的主要成分是碳水化合物，除此以外它還含有多種對人體有益的維生素和微量元素，以及不飽和脂肪酸，平時人們食用芝麻油以后，可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，能滋補身體，也能提高身體免疫力，除此以外，芝麻油還能清熱去火，平時人們出現(xiàn)咽喉腫痛聲音嘶啞以及口舌生瘡等不良癥狀時，多吃一些脂肪，也能讓癥狀盡快好轉(zhuǎn)。

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