燉羊胎盤湯
2019-09-24 17:43 來源:桐鄉養生網
平時我們都有吃過羊肚,羊角,羊肉,羊下水,但是大家卻沒有吃過羊胎盤,羊胎盤的營養價值是很高的,首先可以對養陰補血,提熱有著很好的功效,而且還屬于溫補的食物,在平時主要用來煲湯,想要去掉其中的異味,先從這個方法開始了解。入冬天氣急降,手腳立即凍冰冰完全變成"冰人"一個,是時候溫補回暖一下嘍。雖然豬牛羊都是國人三大畜牧食品之一,但是只有羊才是其中的唯一純草食動物,所以羊胎盤最為潔凈。很多人都覺得羊胎盤會燥熱,其實羊胎盤為女性養陰補血的藥食佳品。《本草綱目》上提及古代名醫李杲曾說過:"凡味與羊肉者,皆可以補之,羊肉補形,人參補氣也。"胎盤歷來被視為大補之品。集速療和養元于一體,具有養血安神、豐肌澤膚、延年益壽等功效,人參是中藥寶庫中的珍貴藥材,是一種功效卓著的補氣藥,自古以來被人視為珍寶。在溫陽益氣食品中,它的功效可以媲美紫河車,甚至可以代紫河車之用。它有溫中暖下,養血益氣的功效,尤其是入冬就手腳冰冷之人更應該多吃。它可以補虛贏瘦、強筋健骨、潤膚美顏、增精添髓。中醫和現代營養學都認為它入湯羹,可以收進補和食療之效。廣東民間也知道它的功效,不過就很少會用到,因為怕它有膻味。其實只要處理得當,就不怕有膻味,而且還會更鮮美。當歸 5g紅棗 5粒枸杞子 適量桂圓肉 10粒黨參 一條姜片 6片羊胎盤 一個豬肉 00g1. 豬肉洗凈用鹽巴腌半小時左右,再用清水洗干凈備用2. 當歸、紅棗、桂圓肉、枸杞子、黨參等材料洗干凈備用 . 所有材料放進燉盅里4. 清洗羊胎盤,首先把胎盤弄開,有一層薄膜必須去除,洗干凈胎盤,然后去去水,在把胎盤上的白色一個個小孔里面的東西去掉,洗干凈,剪開一小片一小片放進燉盅里5. 把羊皮和內臟去除,洗干凈,去去水,再洗干凈,剁開,頭和脖子可要可不要。6. 所有材料放入燉盅加入白開水7. 大火燉15分鐘轉為中火燉15分鐘再稍微調慢點火燉,燉約2小時即可。
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