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如何做南瓜餅才好吃又簡單

2019-09-27 20:51 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

南瓜餅是以南瓜為主要材料的一種小食,具有甜糯的口感,可以鎮(zhèn)咳化痰,適合肺燥的人群。很多女生都喜歡南瓜餅,想自己在家制作適合自己口味的南瓜餅,但是又不知道如何做南瓜餅才好吃又簡單。下面給大家介紹幾種南瓜餅的做法,大家可以根據(jù)做南瓜餅的步驟進(jìn)行制作,給家人食用,保證他們?cè)谑秤煤蠖紩?huì)喜歡。一、做法一1、南瓜洗凈,去皮去瓤,切薄片,用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐,就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊,放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜,不必另外加水)揉搓成團(tuán),然后加入一小勺食用油,揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘; 、取雞蛋大小的面團(tuán),搓圓后按扁,包入適量紅豆餡,收口捏緊輕輕搓圓后按扁,做成小圓餅。如此反復(fù),將所有面皮和餡料用完;4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;5、平底鍋中倒少許油,燒熱后將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。二、做法二【原料】:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果【步驟】:1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟并搗成泥,注意不要放太多的水。2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團(tuán)狀,揉得干一點(diǎn)比較好,面團(tuán)里也可加少量食用油,會(huì)使成品外觀比較有光澤。 、其實(shí)大家也看出來了,南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的,只是這一步加工不同:將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎,就成了南瓜餅。4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。點(diǎn)評(píng):因?yàn)槟瞎巷炇怯图宓模猿云饋碛窒阌痔穑⑶液苡薪李^,很適合在喝午茶的時(shí)候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會(huì)顯得清淡些。三、做法三【原料】:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。【步驟】:①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。②豆沙搓成圓的餡心,取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。③鍋內(nèi)注入清油,待油溫升至120℃時(shí),把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。四、做法四原料:南瓜,白糖,糯米粉。1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里,高火10分鐘蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥,并拌入適量白糖。 、準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖,將南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉。4、如果面團(tuán)太干可加少量清水,直到和成南瓜面團(tuán),不沾手即可,把面團(tuán)分成若干小塊,揉圓。5、把面團(tuán)壓扁,用心形模具壓刻出心形,平底鍋放少許油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。五、做法五【原料】:南瓜,白糖,糯米粉。【步驟】:1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里,高火 0分鐘蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥,并拌入適量白糖。 、準(zhǔn)備適量的糯米粉,南瓜泥和糯米粉以1:1的比例,一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉。(切記不能一下子加太多)4、和成南瓜面團(tuán),不沾手即可,(如果沾手下面煎就會(huì)失敗)把面團(tuán)分成若干小塊,揉圓。5、把面團(tuán)壓扁,鍋放少許油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。6、完成后把油滴干。(如不滴的話那就要放少油,就不好吃)

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