筋道涼面的做法
2019-09-27 20:51 來源：桐鄉養生網
文章導讀烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。筋道涼面是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時候，準備簡單的調味品就好，出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
1、面粉和水混合揉成面團，并用盆倒扣在面板上 0分鐘以上餳發，目的為了讓面團更有彈性
2、揉幾下面團，并整理成長方形
、搟成面片
4、撒一點面粉，并用手抹勻在面片上，目的是切面條不會粘在一起
5、如圖折疊，疊的寬一點
6、切條兒。喜歡圓面的，可以搟稍微厚點的面片，切細一點，就會變成圓形面條，我切的是寬面條
7、打開，因為面很硬，不會粘在一起
8、鍋里放水，煮開以后放入面條，水開后面條會浮起來，改中火煮，水開就往里放點冷水，會防止水開溢鍋，煮幾分鐘面就熟了，盛出過冷水，夏天天熱可以多過幾次冷水，吃涼涼的面比較爽口。
9、西紅柿雞蛋打鹵，孩子很喜歡
10、再來一張
筋道涼面這道簡單的美食做法你學會了嗎？在成功烹調的時候會不會有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
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