紙包魚的主料怎么炒
2019-10-04 03:10 來源:桐鄉養生網
紙包魚是川渝地區比較常見的一種美食,這種魚的做法結合了韓國紙上烤肉,以及傳統萬州烤肉的特點,從而研制出了新一代的比較健康的烤魚的方法,通過這種烤魚的方法的推出,馬上就受到了廣大消費者的歡迎,紙包魚的煮料的炒制方法也是比較重要的,下面我們就來了解一下這方面的內容。紙包魚的主料怎么炒葉菜280克,如大白菜或甘藍菜(卷心菜),切碎,無皮鮭魚(三文魚)或鱈魚排4塊,大約每塊140克,柳橙汁1/2個,柳橙皮1/2個,磨碎,切碎的新鮮羅勒葉 湯匙,大蒜2瓣,剁碎,干白葡萄酒120毫升,橄欖油1湯匙,中等大小的茴香球莖1/2個,切成薄片,胡蘿卜1個,切絲,香草布格麥食:,布格麥食1杯,水720毫升,橄欖油1湯匙,檸檬1/2個,榨汁,大蒜1瓣,剁碎,切碎的新鮮羅勒葉2湯匙,剁碎的新鮮香菜(芫荽)2湯匙,蔥 根,切段,鹽和胡椒少許1.烤箱預熱到華氏475度(約攝氏245度)。準備4張 0× 0厘米的鋁箔或烘烤紙。把葉菜分成4份,分別平鋪于每張鋁箔中間,然后放入魚排,澆上柳橙汁,撒上羅勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄欖油、茴香、胡蘿卜,并以鹽和胡椒調味。把鋁箔卷起來,魚排松松地包好,四邊折起,留一些空氣在里面,這樣材料才容易蒸熟。包好的魚排放在烤盤上,放置一邊。2.將布格麥食及 杯水倒進一口大鍋中,煮沸后把火略調低,蓋上蓋子煮12到15分鐘,直到布格麥食稍為軟化。瀝去多余水分。 .煮布格麥食的同時,把包好的魚排放進烤箱,烘烤10分鐘后打開其中一個鋁箔袋子,檢查一下魚是否熟透—熟透的魚肉容易散開。4.用叉子攪松煮熟的布格麥食,然后拌入橄欖油、檸檬汁、大蒜、羅勒、香菜和蔥。用鹽和胡椒調味。上桌時,每人一塊紙包魚(吃的時候才打開)和一碗布格麥食。草魚1條、蔥末適量、紅辣椒適量紙包魚的做法步驟1. 用專業紙包住草魚2. 準備煎盤 . 待魚煮熟后,打開紙4. 加入各種調味料,調味料根據自己的口味5. 等待20分鐘后,即可食用
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