干貝可以炒吃，味道鮮香美味，是很多人愛(ài)不釋口的美食，干貝富含各種氨基酸，對(duì)人體好處多多，干貝可以跟芹菜炒吃，芹菜富含各種維生素加上干貝營(yíng)養(yǎng)更均衡，很多人還不會(huì)做干貝，干貝有很多種做法，干貝搭配不同食物有不同口味，接下來(lái)我們來(lái)看看干貝和什么菜炒好吃呢？一.干貝和什么炒好吃——干貝炒芹菜1、將干貝洗凈,加清湯入鍋蒸 0分鐘左右取出。2、嫩芹菜洗凈,切成段。 、炒鍋內(nèi)加雞油、蔥、姜末熗香,下入芹菜煸炒。4、下入干貝、料酒、姜汁、精鹽快速炒熟。1.食材明細(xì)： 干貝 100g 干香菇 50g 冰糖 20g01. 將干貝和香菇洗凈，干貝掰成小塊，香菇剪成小條。放入鍋中，用最小的火 慢慢焙干水分。02. 之后放涼，放入冰糖。0 . 將材料全部放入攪拌器里，攪碎成粉末。04. 如果材料焙得不夠干，可以中途再倒出來(lái)用小火慢焙一會(huì)兒，放涼后再繼續(xù)攪拌。05. 最后用小孔面粉篩選過(guò)篩，剩下過(guò)不了篩的粗粒可以加點(diǎn)花生煲粥消滅掉。06. 裝入密封瓶?jī)?nèi)，三個(gè)月用完。三.飲食注意過(guò)量食用會(huì)影響腸胃的運(yùn)動(dòng)消化功能，導(dǎo)致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會(huì)引發(fā)皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細(xì)菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會(huì)干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝，因此一定要適量食用。品質(zhì)好的干貝干燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。干貝烹調(diào)前應(yīng)用溫水浸泡漲發(fā)，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然后烹制入肴。四.干貝與香腸不能同食含有豐富的胺類物質(zhì)，香腸含有亞硝酸鹽，兩種食物同時(shí)吃會(huì)結(jié)合成亞硝胺，對(duì)人體有害。

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