螺絲轉兒的做法
2019-10-10 06:35 來源：桐鄉養生網
文章導讀單身時吃得隨便點可能還沒什么，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應該讓孩子把營養跟上，其實螺絲轉兒的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養也特別的豐富。
1、面粉稱重后放在硅膠案板上，中間挖小坑兒；
2、溫水稱重，放入一小撮小蘇打；
、將蘇打水慢慢倒在面粉坑里，一邊用刮刀翻拌搓揉面粉，使之達到無干粉狀態；
4、用手整理面團，柔軟細膩后蓋膜松弛20分鐘；
5、期間把芝麻醬、鹽和花椒粉集中在一個碗里，加適量花生油調成糊狀；
6、調好的麻醬糊。我的芝麻醬比較稀，所以花生油只放了一點點；
7、松弛好的面團平均分成八份；
8、以一份為例，搟成上寬下窄的薄片；
9、均勻涂抹一層芝麻醬糊；
10、從細頭往下卷，邊卷邊抻，卷好后壓扁，用刀快速一分為二；
11、將兩半的切口處朝向同一方向，上下疊起；將沒有層次的一面用手壓實，另一面就更加層次分明了；要好后將面抻長，有層次的面朝上，繞著拇指盤起來；將尾巴收到底部，用手壓實整形；
12、烤箱2 0度，約分鐘，起層，香氣四溢即可出爐了！
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