蟲草菇燉湯的做法大全有哪些
2019-10-11 07:06 來源:桐鄉養生網
想必大家都知道蟲草這種珍貴的藥材,蟲草的價格非常昂貴,治療疾病的功能非常強大,今天為大家介紹的是蟲草菇,據介紹,蟲草菇的功效和蟲草的非常相近,比如可以提高人體的免疫力,還具有緩解衰老的作用,吃蟲草菇可以增強體質,因此下面為大家介紹用蟲草菇燉湯吃的方法。第一、蟲草菇排骨湯主料:新鮮排骨,蟲草菇;輔料:薏米仁,生姜,蔥段(適量)調料:香葉,八角,花椒,料酒,食鹽。1、摘洗干凈的蟲草菇;2、湯鍋中少量水,燒開后倒入清洗干凈的排骨,冒去血水; 、約兩分鐘后,撈出排骨,湯鍋中重新加冷水,下入排骨,開火;4、下入清洗干凈的各種調料;5、加少許料酒,去腥提鮮;6、鍋中湯煮沸后,轉中小火慢燉二十分鐘,把清洗干凈的薏米仁下入鍋中;7、去根洗凈的蟲草菇一起下入鍋中,加蓋,繼續小火慢燉;8、約半小時后,加入少量食鹽調味,鹽要盡量少放,才能突現出湯的鮮美來;9、加鹽后攪拌均勻,繼續燉二十分鐘至排骨酥爛、薏米開花即可關火。第二、蟲草菇煲鴨蟲草菇克,老雄鴨一只,去毛及內臟,將鴨頭劈開,蟲草菇、黃芪、紅棗、黨參、白術等藥材納入其中,以線扎好或捆好,加醬油、酒調味,蒸爛后即可食用。功效:滋陰補腎,緩解神經衰弱、失眠煩躁、頭暈目眩等不適。第三、蟲草菇煲胎盤蟲草菇克,頭胎鮮胎盤一個,同放入燉盅中加水上蓋,隔水燉熟食用。功效:蟲草菇煲胎盤是民間大補陰陽的一種常見吃法,適合病后久虛不復、氣血不足、自汗盜汗等人群。第四、蟲草菇可做湯蟲草菇湯也是一種理想的食用方法,它平時可以與雞肉一起燉制成養生雞湯,大家可以把一只土雞剁成塊狀,焯掉血水,再把一百克蟲草菇洗好,與雞塊放在一起加入生姜和適量的清水一起放在砂鍋中燉制,燒開以后燉制兩小時,再加入食用鹽調味,等雞肉全部熟透以后就可以出鍋,吃肉喝湯,養生功效最為明顯。
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