雞蛋和豆?jié){千萬(wàn)不要混著吃
2019-10-16 12:04 來(lái)源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
人們常常說(shuō)注意飲食,小心食物相克,本來(lái)食物沒(méi)有毒的,兩種食物一起吃,可能讓你相克,甚至有生命危險(xiǎn),比如雞蛋和豆?jié){不能混著吃。接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看吧!
雞蛋是人們常吃的食物,很多人都知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中,雞蛋與白糖、豆?jié){、兔肉同吃,是幾個(gè)最大的誤區(qū)。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí),雞蛋和白糖同煮,會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。雞蛋+黃瓜可以有效助減肥
早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮,也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品:塑料袋裝熱豆?jié){有毒?
雞蛋還有一個(gè)飲食禁忌,就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說(shuō): 雞蛋同兔肉食成泄痢。 兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。
微微健康溫馨提示:
所以在生活中,注意飲食禁忌是它們之間會(huì)發(fā)生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配錯(cuò)了,則會(huì)降低食物營(yíng)養(yǎng)的吸收,嚴(yán)重的還會(huì)引起中毒反應(yīng)。
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