茶葉達國標，可以放心喝

中國茶資訊：日前，某環保組織發布的一份調查稱，部分品牌茶葉被檢出農藥殘留超標。如今食品安全備受關注，此事件經媒體披露后，飲茶安全一度成為市民熱議的話題。我國茶葉農藥殘留是否過高？飲茶還安全嗎？對此，業內人士表示，對茶葉品質的關注體現了消費者更加追求健康和天然的生活方式，這是一種進步。但對茶葉農殘卻沒必要過分擔心，在符合國家標準的前提下，茶葉即使有微量農殘也是可以放心飲用的。

市民楊先生告訴，自己有每天喝茶的習慣，一直覺得茶葉是養生保健的飲料，還鼓勵家人多喝。最近他聽說某些茶葉農殘超標，立刻擔心起來，唯恐健康會因此受影響。為此專訪了山東省茶文化協會有關專業人士。專家告訴，有農殘不等于茶葉不安全，關鍵要看是否在國家標準規定的范圍內。不用驚慌，盡管放心飲茶便是。協會秘書長侯國云指出，在現代農業生產中農藥是普遍使用的，任何國家大規模種植的農作物都會使用，作為經濟作物的茶葉也不例外。只要茶葉農殘符合國標是可以信賴的。另外，茶葉是一種飲品，我們是飲茶，不是吃茶葉。施于茶樹的農藥絕大部分是不溶于水的，茶葉農殘在沖泡過程中能被泡出來的含量微乎其微，遠低于人體通過其他途徑吸收的毒素。其實，茶葉中的某些有機營養素也是很難泡出來的。況且，我們泡上一杯茶，放進去的茶葉僅僅幾克，所以不用擔心日常飲用會危害健康。侯秘書長說。

多種因素使中外標準存差異

據了解，這份報告中除個別指標外，多數農殘物指標遠低于國家標準，但卻達不到歐盟標準。許多市民就此質疑：為何中國農殘標準比國外寬松？難道中國人天生抗毒嗎？

山東省茶文化協會副秘書長蔡飛表示，多年來，茶葉農殘一直是制約中國茶葉外銷的一個短板。歐盟較嚴格的農殘標準也被國內茶商看作是綠色壁壘。在他看來，中國和歐美、日本茶葉農藥殘留標準確實存在差異，原因是多方面的。首先，我們應當承認與歐美、日本相比，中國的食品安全標準及檢測手段整體是相對之后的滯后。其二，歐盟諸多發達國家本身幾乎不產茶，全部依賴于進口，對茶葉種植加工了解有限，所以把茶葉安全標準定的比較高。其三，就是中外飲茶習慣存在差異。以日本為例，茶葉除了正常的沖泡飲用之外還常被磨成茶粉作為食品或其他行業加工原料。直接被食用進入人體，這就使日本的農殘標準相對較嚴格。

北茶農殘少，魯茶更放心

1月22日 茶學專家告訴，茶葉的農藥殘留度與茶葉的品種、產地和季節都有關系。伏茶和秋茶因為采摘時害蟲大量生長，農藥殘留相對高一些。春茶采摘時節蟲害還沒有大量發生，噴藥較少，更加安全。如果是高山茶，蟲害更少，農殘也更低。

此外，南方茶相比北方茶農殘略高，因為南方茶園作業期長，210月份都進行茶葉生產，受蟲害影響幾率較高。而北方冬季寒冷，作業期短，受蟲害影響小。我們山東茶的農藥殘留問題大可不必擔心。侯國云秘書長告訴，每年我省的行業協會以及有關部門都會組織農業科技人員深入茶葉產地，統一指導茶農購買和使用安全的化肥及農藥，這些農藥全部在國家規定使用的目錄內，且均不會對人產生毒害作用。協會專家還提醒市民，茶葉只要符合國家標準是可以放心喝的，但為了安全起見，大家在購買茶葉的時候還是要盡量選擇規模大、各項認證齊全的茶葉企業，購買正規渠道加工出的產品。