如果是想要去吃盤錦特色小吃的話就一定不能夠錯過打糕，烤牛肉和鐵板雞架等，這些小吃都是遠(yuǎn)近聞名的，有許多人都是慕名而來的，而且做法上面也是非常復(fù)雜的，少一個步驟和技巧就會使得這道菜肴當(dāng)中的味道發(fā)生變化的，這樣的話就會感覺到不是那么好的，所以一定要掌握做法的。烤牛肉：將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜調(diào)味品分裝于小碗，炭火爐放于桌心，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒，蘸調(diào)料后食用，外焦里嫩、酥香咸辣。打糕：打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕狀，中間夾豆沙餡，加上白糖制成，香甜可口。鐵板雞架是遼寧沈陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調(diào)料奄好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。在夏天許多東北大漢，一個雞架一瓶雪花啤酒就是一頓飯了。讓你看起來吃的很香，很饞人。小時候校門口最常見的小吃，每到放學(xué)，學(xué)校門口就有很多賣雞骨棒的，當(dāng)時才1毛錢一根，應(yīng)該就是剃了肉的雞翅根，用高壓鍋燉熟，吃的時候把雞骨棒放在塑料口袋里，用小刷子往雞骨棒上面抹醬，再往雞骨棒上撒孜然、辣椒面和芝麻啥的，醬是用保溫瓶裝的，吃的時候雞骨棒還熱乎呢，超好吃。(也有不用醬直接吃的，總之味道非常好吃)現(xiàn)在比較有名的是大東區(qū)的上園雞骨棒。小豆腐是將大豆磨碎，加入適量干菜煮熟，然后團成團放室外冷凍，用時拿一團放入鍋內(nèi)加熱，拌醬而食。制作小豆腐的由來，據(jù)傳是漢族先祖居住的地區(qū)，食鹽和鹵水很昂貴，做小豆腐不用加鹵水，久而久之，這種吃法便成為滿人的習(xí)慣并延用至今。

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