辣牛肉粉條湯的做法
2019-11-10 21:57 來源:桐鄉養生網
文章導讀 我們的生活離不開朋友,而朋友之間自然少不了聚餐聚餐是件幸福的事,我們可以圍在一起,無話不談這時候就需要一個好的廚子,所以抓緊時間和一起學習辣牛肉粉條湯的做法
1.牛肉清洗干凈后,同蔥白(1段),大蒜瓣一起放入鍋中,倒入可以沒過牛肉的清水,大火煮開后,將浮沫撇掉,蓋上蓋子用小火煮1個小時
2.1鍋中倒入水,加鹽(2克左右)煮開后,先放入蕨菜煮2分鐘,再放入綠豆芽焯燙 0秒鐘,兩樣一起撈出瀝干
.2牛肉煮好后取出,湯過濾到另一個鍋中備用將牛肉撕成火柴棍粗細的絲,蔥白(1段)斜切成2cm寬的段,煮好的蕨菜切4cm長的段,綠豆芽掐掉尾部,粉條剪成20cm長的條備用
4.12將牛肉絲,焯好的蕨菜和豆芽放入碗中,加入生抽2茶匙(10ml),白胡椒粉,香油(5ml),姜末和蒜末拌勻
5.21鍋中倒入香油( 0ml),調成小火,將辣椒粉倒入
6.慢慢炒出香味后,放入拌好的牛肉絲,蕨菜,豆芽,調成小火翻炒2分鐘
7.將煮好后濾出的牛肉高湯,倒回鍋中,放入蔥段
8.放入生抽(20ml)
9.放入鹽
10.放入炒好的菜
11.最后放入粉條,用中小火煮15分鐘即可
上文介紹的辣牛肉粉條湯其實做起來很簡單,所以等到現在的你還能坐得住嗎快跑吧,去廚房,那個現在只屬于你的地方,好好實現你想做好這道美食的夢想吧
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