我們吃的月餅大部分是通過烤箱制作的，而且每種月餅在制作時都十分復雜，但是如果在家里用微波爐可以做月餅嗎微波爐做月餅也是可以的，只是用微波爐制作起來比較麻煩做月餅本身就不是簡單的事情，尤其是備料要仔細，制作時的步驟最好嚴格按照程序進行，最后的火候更要掌握好餅皮材料：糯米粉60克，玉米淀粉60克，牛奶250ml，糖40克，無色無味的植物油20g①將糯米粉、粟粉放在微波爐專用容器里②加入牛奶和糖攪勻③放入微波爐中大火4分鐘，每隔一分鐘拿出來攪拌一次基本上到第三分鐘的時候，大部份糊糊就凝固成黏稠的膏狀了，這個時候攪拌的時候會費些力氣，但是一定要拌均勻最后一分鐘的時候蓋上容器蓋子④加入植物油拌成光滑的面團這個時候面團很熱，不要用手，會燙到的，用勺子拌就可以，耐心一些，把油完全和面團拌勻抖勻后的面團應該是很軟很光滑的放入冰箱冷藏中松弛奶黃餡的材料：雞蛋 個，澄粉50克，吉士粉2大勺，牛奶1 0ML，糖150克，黃油50克①黃油軟化后打散，分次加入糖拌勻②分次加入雞蛋拌勻，一次倒入牛奶拌勻③放入澄粉和吉士粉拌勻④我放的是微波爐中 分鐘，每分鐘拿出來攪拌一下①手上套一塊保鮮膜取一塊餅皮用手壓扁，戴塑料衛生手套更方便些，我沒有就套了個保鮮膜②放入一塊餡我為了方便拍照，所以這塊餡放的比較?、塾檬秩ζ痫炂?，向中間聚攏④捏好收口，餅皮很粘，很好收口哈⑤放入熟糯米粉中滾上一圈熟糯米粉就是把糯米粉放入微波爐中高火兩分⑥放入月餅模中按壓出形狀1、冰皮月餅很軟，不太好壓出花紋和形狀，我也是做了好幾個后，才找到的讓花紋清晰的小竅門2、竅門就是用手壓實無論是在月餅模中，還是在果凍模中，放入面團后，用手沿模具邊輕輕壓實然后再扣出來的月餅花紋就很清晰了最后用毛刷掃去表面多余的糕粉，就可以了 、糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的4、良質鮮蛋，蛋殼干凈、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明，蛋殼粗糙，重量適當，有輕微的生石灰味