眾所周知，多食用豆制品是對人體很有好處的一種食補方式而毛豆口感清爽，且營養豐富，在中國人的菜式里，有很多關于毛豆的制作方法由此可見，食用毛冬深受廣大人民的歡迎那么，當新鮮的毛豆被剝離出來，又沒有辦法一次性使用完的時候，應該如何保存呢剝好的毛豆怎么保存1、冷藏保鮮法把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，后續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月只需短時間保存的，采取這個方法還是不錯的tips：不建議把密封的時候，把頭打開，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了2、直接冷凍法將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶里(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進冰箱冷凍，想吃的時候取出，鮮嫩美味，相當不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些 、焯水冷凍法如何讓夏天盛產的毛豆保存到冬天呢?想這樣長期保存，教給大家一個好方法：在毛豆快要過季節的時候，盡量多買些，這樣冬天吃的時候才會和暢快先將毛豆仁剝開，讓后燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進鍋里焯一下，時間大約 0秒左右，然后撈起來溧水等水分晾干后，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層里記得哦，一定是冷凍層這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒著吃，吃的時候取出化凍就可以了，保存時間長達一年之久tips：但有些友反映說這種保存方法會導致化凍化的毛豆有異味，這其實是在保存過程中冰箱出現長時間的斷電，毛豆有過化凍造成的4、油炒冷凍法把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝凈水分炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了這種方法也可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出現變味、變色等現象，拿出來做菜還是很綠很嫩的，是比較好的一種保存方法毛豆保存的注意事項1、無論是焯燙還是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻斷其生長的可能，這樣才能盡可能長時間地保留住毛豆的營養2、處理好的毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，并密閉保存隔絕空氣，然后才能放進冷凍室保存 、冷凍好的毛豆要吃多少取多少，切忌反復化凍、冷凍，那樣會破壞毛豆的營養和口感毛豆一般在春夏兩季，非常不易保成，削去皮的，容易腐爛;沒有去皮的，容易變老、變黃，不易吃而毛豆到了秋冬季節，會相對易保成，時間遠比上兩季保存久特別是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活溫度中，保存一周不會有什么太大的變化，頂多會有一些灰塵，帶皮的，稍有些發黃，都是非常新鮮的所以，特別要注意夏季與秋季溫度稍高的時候，多注意新鮮保存，對身體健康有很大的影響