文章導讀 一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶但是，現在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好為了解決這個問題，現在就來教教大家如果做干鍋豆角土豆吧

　　1.121熱鍋下油燒熱油下肉片煸炒至變色放姜片和十三香翻炒，（不用炒變黃色因為整個過程是干煸，最后肉煸的會很干很香喔）

　　2.212五花肉洗凈切片（我切的有點薄了，因為整個過程是干煸所以肉可以切稍微厚點片，下圖有）豆角洗凈掰段，土豆 個去皮洗凈，蔥切小段（今天家里沒有蔥了- -）姜切片，蒜拍瓣泰椒切段

　　.翻炒幾下就放豆角，繼續翻炒，然后小火讓它自己干煸

　　4.豆角干煸的時候我們就去把 個土豆切滾刀用水沖2遍備好

　　5.再翻炒豆角直至豆角變綠皮變皺了，然后把沖凈的滾刀土豆下鍋，翻炒幾下，蓋郭蓋稍微悶一小下

　　6.然后開蓋把蔥蒜泰椒下鍋，加入2勺鹽（勺約為調料盒的勺），翻炒均勻后蓋鍋蓋中火悶15分（不用加水不用懷疑，絕對熟了）

　　7.每 分鐘開蓋 用鍋蓋上的蒸汽水滴下鍋翻炒一下 防止糊鍋 讓食材都均勻受熱

　　8.離出鍋前5分鐘，就是感覺土豆快煸熟了調入一些醬油入味翻炒一下再蓋鍋蓋悶

　　9.出鍋前再調入一些老抽上色翻炒均勻即可

　　10.整個過程不要加水，不用懷疑，絕對熟了而且土豆特別面，就靠每次開蓋鍋蓋上的蒸汽水滴鍋里就可以防止糊鍋，記得每 分 開蓋 滴水翻炒 讓食材都均勻受熱，呵呵

　　看完干鍋豆角土豆的詳盡步驟，再通過你的反復嘗試，你必然能做出最美味的它而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰而心情好了，身心必然更健康