小籠包是流行于全國各地的美食，小籠包是四川一帶地區的人的稱呼，在江蘇以及上海等地區，人們又稱為小籠饅頭現在在很多地方，小籠包都是非常傳統也非常有名的小吃，平時在外面的時候，經常可以買到小籠包吃，除此之外，大家也可以學習自己制作小籠包，首先面粉是必不可少的食材，然后需要準備豬肉以及一些蔬菜，另外根據自己的口味，需要準備蠔油、醬油、醋等調味料，實際上，小籠包好不好吃，里面的餡其他重要的作用，下面就教大家制作小籠包的詳細方法第一、小籠包怎么做好吃：面粉，肉，鹽，味極鮮醬油，十三香，蠔油，酵母粉，糖等1 00克面粉中加入 克酵母粉， 克糖后攪拌均勻，用溫水分次加入面粉中和成光滑的面團2蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至二倍大 肉末用鹽，十三香，味極鮮醬油，蠔油攪拌均勻，分次加入清水攪拌起勁后腌制 0分鐘4發酵好的面團充分排氣后搓成條切成小面劑5面劑搟成薄面皮小籠包怎么做好吃加點蠔油調餡料會更入味6面皮中放入腌好的肉末，包起來7包成小包子8蒸板上涂油，放入包好的包子，蓋上蓋子，再次發酵15分鐘后，開火燒開水后轉中火蒸20分鐘，燜5分鐘即可第二、小籠包簡介小籠包別稱小籠饅頭，源于江蘇常州府，由北宋京城開封灌湯包發展而來，為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的傳統小吃常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外第三、小貼士：1小籠包的面要比烙餅硬一些，含水量根據自己的面粉調節2肉皮凍，講究一點的用雞肉，豬肉和肉皮熬制，加蔥、姜、紹酒，至肉酥爛，隔渣取湯，加入切碎的肉皮，放鹽冷后凝固做多可以冷凍保存 竹籠可以涂油，放菜葉、玉米葉胡蘿卜葉等，也可直接放油紙4蒸的時間不要過久，要不蟹肉會老，最好現包現蒸現吃