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魷魚炒飯的做法0

2019-12-06 13:28 來(lái)源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

  魷魚是一種深海生物,具有很高的敏捷性,其肉質(zhì)緊實(shí),烹飪出來(lái)非常的爽口,魷魚適合做成各種大餐,也可以用來(lái)煲湯,而人們最喜歡的做法還是魷魚炒飯,這道美食將魷魚中的鮮味完全溶米飯,讓米飯也能夠使人胃口大開(kāi),下面就來(lái)看看魷魚炒飯的做法有哪些呢魷魚炒飯的做法一:1、米飯事先煮好,干一些,隔夜的也完全可以;魷魚要收拾干凈無(wú)沙粒,切花刀后切成小段;胡蘿卜、青椒、洋蔥切小丁,雞蛋打散備用2、將魷魚在熱水中焯一下,焯的時(shí)候水中放料酒、姜片、蔥段和少量的鹽,可以去腥味 、炒鍋中放油,將蛋液倒入鍋中,慢推至半熟即可出鍋待用此步注意:1、不要將雞蛋炒散,一會(huì)兒有的是機(jī)會(huì)2、如果會(huì)膨雞蛋的話可以多放點(diǎn)油膨一下4、鍋中多放些油,油熱后放入胡蘿卜丁、青椒丁、魷魚段加少量鹽翻炒一小會(huì)5、放入米飯,調(diào)中火,加入鹽翻炒均勻,倒入洋蔥繼續(xù)翻炒6、感覺(jué)快好了,倒入炒至半熟的雞蛋及味精,繼續(xù)翻炒均勻后即可關(guān)火了魷魚炒飯的做法二:1、鐵板燒鍋?zhàn)宇A(yù)熱后加入適量豬油,用硅膠刷刷勻2、加入胡蘿卜絲翻炒至金黃色 、加入魷魚爪,翻炒至微微卷起4、加入青椒繼續(xù)翻炒均勻5、加入剩米飯,翻炒均勻6、加入適量韓國(guó)辣醬翻炒均勻7、最后調(diào)入適量蔥花和微量鹽,翻炒均勻出鍋即可

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