現在烤肉的牌子是多種多樣，例如有泰式烤肉、韓式烤肉、日式烤肉等。這些烤肉除了烤的方法不一樣以外，用的烤肉醬汁也不一樣，就導致烤出來的味道不一樣。今天為大家解釋日式烤肉醬汁配方，大家可以在閑暇時間自己制作，然后給自己來一份日式烤肉。下面具體介紹日式烤肉醬汁做法。1、烤肉醬材料:醬油 大匙,蠔油 大匙,麥芽糖 大匙，五香粉少許,胡椒粉少許,蒜泥2大匙，酒1大匙,水400cc (約1杯半~2杯)做法:所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成。2、蒜茸醬材料:蒜頭20粒,糖1大匙,醬油膏 大匙，冷開水60cc ,香油1小匙做法:蒜頭去皮洗凈瀝干搗成泥狀，加入其它材料一起攪拌均勻即可 、甜雞醬材料:紅辣椒 條,蒜頭5粒,紅糖1/2大匙,白醋1/2杯做法:將所有材料一起放入鍋中以小火煮5分鐘，熄火放涼再放入果汁機中攪打成泥狀即4、酸辣醬材料:蔥1支,姜2片,大蒜 粒，青辣椒2支,紅辣椒2支，醬油1小匙,糖1小匙,酒1小匙,醋1小匙，豆瓣醬 小匙,太白粉水1/2大匙做法:蔥洗凈,姜去皮,大蒜去皮洗凈分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗凈切成細末，鍋中熱油1大匙放入蔥末,姜末及蒜末爆香，加豆瓣醬略炒后加入其它調味料拌勻，倒入半杯水煮開并以太白粉水勾芡，最后再灑上青,紅辣椒末即成。5、醋溜汁材料:蕃茄醬1/2杯,白醋1/2杯,糖1/2杯,烏醋1/2小匙，冷開水1/2杯,太白粉1小匙,麻油1小匙做法:將所有材料放入容器中隔水加熱至糖溶化，煮好的醬料放涼后裝入容器中即可

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