燕窩銀耳湯這種甜品當中所包含有的營養價值是非常高的，如果是比較注重養生的人們來說就可以多喝一點這個甜品的，可以起到非常好的滋補功效，最重要的就是其中還包含有相當豐富的蛋白質和氨基酸，這些都是人們日常生活中都需要攝入到的一些營養物質，這樣的話才可以讓自己的身體素質變得更加好一些的。燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)， 種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有1 種。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力。銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質量尤為重要。2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。 、白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。4、白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。5、白木耳富有天然植物性膠質，對皮膚有良好保護作用。6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質。

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