速凍薯條制作起來是比較方便的，直接拿出來放入油溫合適的油鍋中進行炸至金黃即可。許多小吃店都會直接去購買速凍薯條來制作小吃，因為這樣會比較方便，并且現在的速凍薯條的口感還是非常不錯的，所以愛吃薯條的朋友也是可以嘗試一下制作速凍薯條。速凍薯條炸幾分鐘6分鐘，肯德基、麥當勞的標準。炸薯條的方法如下：1、倒適量油入鍋，燒至八分熱。2、冰箱取出薯條，不用解凍，直接倒入油鍋所需量。 、急火炸制，微黃(個人喜歡稍微火大一點的，薯條的邊緣有一點深咖啡色。)4、撈至盤子里，撒適量精鹽，上下顛動盤子，使精鹽均勻。5、上桌，開動!(有番茄醬更好!~)!自制炸薯條的做法材料：超市購速凍薯條250g，食用油5ml，鹽適量，番茄醬適量1、炸鍋預熱200度。2、預熱時將薯條用少許食用油拌一下。 、預熱好后，將薯條直接倒入炸筐中，將薯條鋪均勻。4、時間設置8分鐘。5、2分鐘、5分鐘的時候把炸筐拿出來，抖動一下，防止薯條沾鍋。抖動的時間和次數不用這么絕對，操作一次就摸到規律了。之后可以不用管，直接等“叮”。1、油不用太多的，事實上我連一層薯條都沒淹沒掉，就淹沒了大半的厚度。我是這樣處理的：在翻炒均勻，每根薯條上都沾油后。鍋子稍微傾斜一點，然后一小撥一小撥的往傾斜后油比較厚的地方劃拉著炸。這樣的好處除了省油，還能讓薯條不停的在空氣和油之間接觸，讓薯條表面更容易發脆發硬。2、炸至過程保持大火。因為冷凍薯條溫度很低，所以一開始油一定要燒旺，才下入薯條。薯條下入的一瞬間油溫會迅速降下來，所以也不用將火候調小了。這是薯條會呈現綿軟狀態，不用擔心，再炸一會兒以后，油溫會慢慢回升，薯條就會慢慢變脆變硬。 、撈薯條的時候不要用勺類器具，就用筷子夾，這樣薯條身上掛的油會更少些。4、撈出的薯條一定要放在漏勺漏之類的容器里瀝油加微晾涼，才可以裝盤。如果一炸好就撈出直接裝盤，鐵定會軟的。

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