泡菜肉卷的做法
2019-09-15 09:03 來源：桐鄉養生網
文章導讀每當你肚子咕咕叫的時候，你多數會選擇打開APP點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學一下泡菜肉卷的做法。
1.把買回來的豬肉洗凈，放進鍋里，加入姜、八角，在清水里煮 0分鐘；
2.12鍋中油熱，放入煮好的五花肉，注意豬皮一面朝下，煎成金黃色；在煎的過程中適當的把豬肉立起來，使其更好地把豬肉兩邊的部分豬油煎出來，這樣到時候吃起來才肥而不膩。
.21把煎好的五花肉盛盤待涼，把鍋里煎出來多余的油倒出一點，留一點在鍋里備用；將肉切成1厘米左右的肉片；
4.把切好的五花肉放進剛才的煎鍋里，倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片，蓋上鍋蓋中火燜1分鐘，使其爆出香味；
5.打開鍋蓋，加入適量高湯（開始煮五花肉的湯）、蠔油、糖、胡椒粉、精鹽，加上鍋蓋小火燜15分鐘，使其更加充分入味。最后大火充分收汁。
6.將洗凈的一根香菜鋪平在盤子里，放一片韓國泡菜，中間放上秘制好的豬肉片，最后再放一片韓國泡菜，香菜的兩頭系上即可。
7.肥而不膩，葷素搭配的層層美味讓您唇齒留香！
看了以上為您介紹的這道泡菜肉卷的具體做法，你是否已經學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
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