綠豆砵仔糕的做法
2019-09-16 09:51 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
文章導(dǎo)讀 日常的忙碌的工作,是不是讓你感到很累?常年的加班,你是不是已經(jīng)很無奈了?下面,就和一樣一起做綠豆砵仔糕來放松一下,順便慰勞自己。
1.將白糖放在水中,加熱成60--70度左右,然后加入粘米粉和澄面,比例粘米粉2:澄面1,迅速攪拌,此時粉處在半生熟狀態(tài),這樣就能使粉有粘度,不至于粉會有沉淀,蒸起來上下軟硬不一,加粉攪拌至如圖,不要太稠,倒入綠豆,如覺得太稀可再加少許粉,太稠加少許水,不夠甜可加少許細砂糖,攪拌均勻,細砂糖很容易深化的,不用擔(dān)心。
2.砵仔表面涂一層菜油,粉漿倒入砵仔里,猛火蒸 0--40分鐘,時間的長短也是視量的多少與深淺面定,如果你無把握確定是否熟透,可用筷子插入糕中間再拉出來,看看筷子粘的粉是否透明。
.去了模的成品。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了,為什么呢?因為他們怕孩子不會自己弄吃呢?這是一個現(xiàn)實問題,而這個問題需要你自己來解決。今天,得知綠豆砵仔糕全部做法的你,可以真正改變自己了。去,走進廚房,徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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