相信已經(jīng)有越來越多的人了解到了葛根對人體所起到的功效，因為在葛根中含有大量的營養(yǎng)元素，所以葛根可以對人體起著不錯的滋補效果以及藥用價值。而在吃葛根的過程中，往往可以選擇許多不同的吃法，因為這些吃法都可以發(fā)揮出葛根的作用。接下來就為大家講解葛根粉的具體用途。常吃葛根粉對人體的好處：1， 葛根粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養(yǎng)佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。2，其淀粉內(nèi)含葛根素等黃酮類化合物有效成份。據(jù)醫(yī)學(xué)記載，其淀粉對發(fā)汗解表、升陽散火、主消渴火熱、頭痛發(fā)燒、骨火、項背拘痛、醒酒、除煩、尤其對糖尿病、心血管病、腸胃消化系統(tǒng)等疾病患者將是不可多覓最理想的強身養(yǎng)顏于一身的獨特健康食品。 ，從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛根粉，也稱粉葛，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。野生正宗的葛根，外面會有一層氧化物。可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區(qū)別在于加工工藝不同，藥用成分含量不同。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補品，有"千年人參"之美譽。既有藥用價值，又有營養(yǎng)保健之功效。主要產(chǎn)于湖北、安徽、貴州、廣東、廣西、江蘇、江西、四川、重慶、湖南等地。1、野生葛根口感基本沒有什么味道。從味道來講比較難分辯真假。2、野生葛根粉陰干后崩解，但止于顆粒而不會成粉末。內(nèi)含磨碎木質(zhì)纖維越少者顆粒越大，幾無磨碎木質(zhì)纖維者則呈塊狀。人工栽培葛粉與參假葛粉則呈粉末狀。 、純正的野生葛根粉沖熟后應(yīng)該呈現(xiàn)棕褐色半透明膠狀，無明顯的嗅覺和味覺。4、葛根富含淀粉，粗纖維較少，食味較好，葛粉經(jīng)過深層加工制成幾十種精美的食品，不但味道鮮美，柔嫩爽滑，而且養(yǎng)生效果甚為明顯，適合各類人群食用。

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