田鼠文烏豆
2019-09-27 20:46 來源:桐鄉養生網
材料:田鼠1只,烏豆150克,果皮1塊,紅棗4枚。
做法:鼠去毛,腸臟及頭、腳、尾,并剁成塊,放碗內,淋姜汁,燒酒、醬油、熱油及加白糖略腌;烏豆炒過,果皮浸軟,紅棗去核;油鹽起鍋,爆田鼠至透,先行盛起;將烏豆、果皮、紅棗放入瓦鍋,加水約1000毫升,文火燭2小時左右,加入田鼠,繼續燉 0分鐘,調味服食。
主治:功能補虛益血。適用于身體虛弱或病后氣虛血少,面色無華,形體贏瘦,頭發枯落等癥。
來源:《強身食制》。
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