山藥皮能吃嗎
2019-09-29 23:04 來源:桐鄉養生網
相信很多人都沒有吃過山藥皮,平時我們在吃山藥的時候會把外面的一層皮給切掉,因為山藥皮在接觸了皮膚以后都會過敏,其實山藥皮經研究發現也是可以拿來使用的,而且有著不同的功效,能夠補腎陽虛,還可以治療身體虛弱,最主要的是能夠提高自身的免疫功能,所以山藥皮是能吃的。因為山藥本身的藥用價值是很豐富的,是能夠幫助人體補充營養的,同時山藥還富含大量的微量元素,能夠幫助身體的營養補充,促進對于其他營養的吸收,能夠保護腸胃,緩解消化不良的癥狀,因此山藥皮也是具有同樣的作用的,而且山藥皮還有滋陰補腎的作用,對于身體虛弱的患者是可以通過山藥皮來幫助病情的緩解的,還能夠提高身體素質。主料:山藥400克、水發木耳150克。調料:精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。1、山藥用火燎掉須根,用工具打去表皮,洗凈切成梯形寸段,焯水 0秒撈出投涼,切成菱形片,焯水 0秒撈出投涼備用;2、水發木耳摘洗干凈,撕成小塊,焯水1分鐘撈出投涼備用; 、蔥姜切絲備用;4、坐鍋加植物油燒熱,下蔥姜絲爆香,倒入蠔油山藥和木耳,烹入料酒,撒上精鹽翻炒均勻,勾薄芡,放味精,淋明油出鍋裝盤。
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