文章導讀經濟的發展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起叫外賣，但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現在，就讓來為大家說一下關于南瓜涼拌面的做法。

1.南瓜切開后去籽清洗干凈。

2.12對切開。

.21每一半再切開。

4.1上蒸鍋大火10分鐘左右就可以了，把皮去掉（不是扔掉，皮很有營養，南瓜是不用打農藥的，放心吃）后，用勺子壓成泥。

5.2切成小塊的原因是蒸起來熟得更快。

6.面粉里加入雞蛋和一點鹽和剛才壓成泥并且已經涼了的南瓜。

7.不用額外加水，柔成一個稍微偏硬的面團。如果太硬稍微再加點南瓜泥。

8.121壓得扁一點長方形就可以了。

9.212用搟面杖壓開。

10.1要碾壓的比較有形為止。

11.2放入面條機用一檔不斷的壓面。

12.改用四檔壓面皮，這時面皮變薄了，碾壓三遍后就可以了。

1 .在面皮上刷上面粉。

14.放入面條機出面的地方，南瓜面條就做好了。

15.在面條上再撒點干面粉，防止面條粘連。

16.1面條煮開后加半碗冷水，再次煮開就可以了。用冷開水沖涼，千萬不要用自來水沖，這樣不衛生。沖好后的面條再用色拉油攪拌后放入冰箱冷藏至少1個小時。

17.2水開后下面條，并在水里滴幾滴色拉油。

18.開始調制面的澆汁。在碗里放兩勺芝麻醬。

19.加入水調勻。

20.加入一勺蒜茸，就是把大蒜剁的很碎。

21.加入蘋果醋。

22.加入醬油。

2 .加入蔥花。

24.嘗一下，如果淡的話加點鹽和雞精。再次調勻就可以了。。

25.把調好的汁到倒在面條上，記住在上面撒點蔥花和花生碎，冰爽的感覺就來自這碗南瓜涼面。

看完對南瓜涼拌面的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。

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