人參大家都知道價格是比較昂貴的，但是一分錢一分貨，人參真的可以給人體健康帶來極大地益處，不僅可以防治疾病，更是可以發揮出調理身體的作用。而且人參的保質期似乎非常長，當然這是要建立在徹底風干之后。那么，家里面的人參放了一段時間長了蟲子，還能吃嗎?看程度!要是很嚴重蛀洞很多，里面成為蛀粉就不能食用了;但如果只是表面生蟲，放冰箱冷凍一晝夜殺死蟲，拿出來洗凈就可以食用。建議：家里的人參最好冰箱冷凍保存，特別是夏天天熱的時候一定放入冰箱貯存。人參是可以放在冰箱里面保存的，可以和中藥細辛一起存放，因為細辛有著一種非常獨特的味道，可以達到驅蟲的目的，這樣就可以防止人參被蟲子蛀掉，也不會影響到人參的藥用效果，還有就是，在放人參的容器里面放一些花椒，也可以防止蟲子，也可以把人參用干燥的食品袋裝好，并且把封口給系好，放在盆子里面，周圍放上一些木炭，也可以防止蟲蛀和霉變的情況。很多的人參都已經被炮制過了，所以基本上不會含有很多的水分，所以最好的保存方法就是低溫保存的方法，人參里面含有很多揮發油，需要定期的晾曬一下，但是不能夠長時間的晾曬，然后再把人參放進冰箱里面，低溫來保存。如果是新鮮的人參，就不能夠存放很長的時間，人參是特別容易蟲蛀的，所以大家一定要保存好，如果經過炮制加工的人參，那么就可以放上幾年，只不過需要大家偶爾的拿出來曬曬太陽，不要讓人參受潮，一般來說炮制過的人參，存放的時間并沒有什么特殊的規定，只是存放的時間越長，人參的藥用價值就會變得越低。

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