久聞洛陽名吃不翻湯，卻從未曾品嘗。

冬日一個傍晚，晚霞暈滿天際，我站在這家不翻湯店門口，看著人流紛紛涌進去，店內已擠滿了排隊買票的人。買了湯，在店門口桌子旁尋個位置坐下。

坐在我對面是一家三口，爸爸負責前去端湯，年輕的媽媽衣著時尚，小女孩大約三四歲的樣子，一雙忽靈靈的大眼睛甚是可愛。一會兒，爸爸將湯端了上來，小女孩問媽媽，為什么叫不翻湯呢？媽媽用筷子夾起一片不翻，輕輕吹著，待不燙了喂給小女孩，緩緩說道，不翻湯是咱洛陽的小吃，很早以前，清朝有一位皇帝暗訪民情，經過欒川大洪溝，肚子餓了，聞到一股香味，原來是一個老婆婆在烙餅，上前討要，老婆婆說餅沒翻，還沒熟呢，康熙皇帝實在餓得受不了了，說不翻不翻，救命要緊，抓起餅就大吃起來，覺得特別好吃，所以這餅就叫做不翻，然后把不翻放進裝有海帶絲韭菜骨頭湯里，就是你現在喝的不翻湯了。小女孩似懂非懂點了點頭，仰著小臉說，我喜歡喝不翻湯。

這時暮色已降臨，古老的青石板街上越發熱鬧起來了。有腳步匆匆的行人，有駐足探尋美食的食客，有瀏覽古都風情的中外游客。

薄如蟬翼的不翻在碗里漂浮著，若隱若現，輕輕挑起，入嘴即化，而白色豆腐皮，細細長長的海帶絲一股腦扎入碗底，唯獨翠綠的韭菜孤單地在湯面上漂浮著。緩緩吹著撲面而來的熱氣，飲湯入口，細細品味，酸中帶辣，回味悠長。

康熙皇帝當年吃的應急飯，如今已成為洛陽一道特色美食，被食客納入洛陽八大湯之一。這道風情濃郁的不翻湯，不僅當地人愛喝，也吸引著各地游客慕名前來品嘗。

共 618 字 1 頁 轉到頁 【編者按】這篇文章寫的是洛陽小吃不翻湯的來歷，寫出了小吃的特別之處。欣賞，問好，祝創作愉快！【：尚林夕】

超強的黑龍鎧甲 1樓文友： 09:59:04 欣賞，問好，祝創作愉快！ 行到水窮處，坐看云起時！