花椒鴨是四川的一道菜，其用花椒提味，味道誘人，許多人都念念不忘。鴨肉是餐桌上的一道美食，鴨肉適合體質虛弱、食欲不振的人食用，能夠起到很好的滋補作用。鴨肉體內的煙酸對心臟有問題的人群有很好的保護作用。這樣一道營養豐富又美味的佳肴是怎么做的呢？我們來了解一下?；ń辐喌淖龇ê唵?，營養豐富口感極好，是很多朋友喜歡的美食之一，下面為大家介紹花椒鴨食用禁忌？花椒鴨正宗做法？花椒鴨食用禁忌花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6～15克，加水400～500毫升，浸泡后前煮濃縮成250毫升，然后加入紅糖50～100克，日服1次，1～ 次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用。陰虛火旺之人忌食；孕婦忌食?；ń辐喺谧龇ɑń辐喌淖龇ㄒ换ń?克、料酒適量1.鴨子去毛、剖肚、去內臟，洗凈。2.花椒和鹽混合在一起后，放鍋中炒出香味。 .鴨子平放案板上，抹上花椒鹽。4.背面也抹上花椒鹽。5.放置二十分鐘左右，待鴨子入味。6.加上料酒后，上鍋蒸半個小時，至蒸熟?；ń辐喌淖龇ǘ喿?50g、酒適量、鹽適量、花椒適量花椒鴨的做法1.鴨子一只，洗凈。2.花椒適量。 .在洗凈的鴨子身上抹上花椒。4.然后抹上適量的鹽。5.放在容器中兩個小時以上。6.取腌制好的鴨子，切開，放容器中。7.加適量的料酒。8.上鍋。9.蒸熟就行。大火上汽后，小火燉四十分鐘，鴨子會很軟的。主料：鴨子750g；輔料：酒適量、鹽適量、花椒適量1鴨子一只，洗凈。2花椒適量。 在洗凈的鴨子身上抹上花椒。4然后抹上適量的鹽。5放在容器中兩個小時以上。6取腌制好的鴨子，切開，放容器中。7加適量的料酒。9蒸熟就行。大火上汽后，小火燉四十分鐘，鴨子會很軟的。

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