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雞塊豆腐

2019-10-26 23:22 來源:桐鄉養生網

大家都是有吃過雞塊豆腐的,一般需要用到的是母雞,母雞的營養價值比較高,適合孕婦哺乳期的女性使用中老年朋友也是可以的,主要是以喝湯為主,豆腐燉雞塊的制作方法比較清淡,只需要加上蔥姜味精和食鹽即可,不要加太多的調味料,顏色純白色。菜系及功效:氣血雙補食譜 補虛養身食譜 術后食譜口味:咸鮮味主料:母雞 00克,豆腐(北) 00克輔料:火腿50克,油菜心25克調料:大蔥10克,姜10克,鹽4克,味精1克,料酒10克,香油2克1. 將母雞洗凈剁成塊,放入沸水中氽一下,撈出,用沸水沖去血水備用;2. 將豆腐切成大片; . 蔥切段、姜切塊;4. 熟火腿切成長方片;5. 青菜心(油菜心)切成段;6. 將鍋置于旺火上,加入清水1500克,凈母雞塊和豆腐片燒沸;7. 用小火燉50分鐘,放入熟火腿片、青菜心段、蔥段、姜塊、精鹽、味精、料酒,燉至原料入味,淋上香油攪勻即可。

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