經典川菜手撕蒜薹的做法吧
2021-12-13 08:04 來源：桐鄉養生網
蒜頭突出新芽冒出綠尖，把它們種到土里一段時間就會長成青蒜。春天來了，青蒜開始慢慢變老，蒜的中間會抽出一根修長的花莖。蒜的花莖不會開不出小花，但這根花莖會變成另一種有別于青蒜的美味食材，它就是“蒜薹”。
房地產的問題 蒜薹有青蒜的香辣味道，口感上又多了一份青蒜所沒有的脆爽，很是好吃。用它來炒肉，炒雞蛋，都別有一番風味。
長長的蒜薹簡單焯水后撈出冰鎮，用手撕開成細條，再拌上喜歡的調味料做成小涼菜，從造型到口感都有很驚艷的感覺。
材料：蒜薹，蒜末，姜末，干辣椒末，食用油，生抽，鹽，白糖，蒸魚豉油
手撕蒜薹的做法：
1.蒜薹洗凈，掰去兩頭。
2.燒一鍋開水，滴幾滴食用油，水微沸后放入蒜苔焯燙至斷生。
3.焯好的蒜薹撈出迅速過冷河，用冰水浸泡，用手縱向一分為四，撕成細長條。
4.處理好的蒜薹瀝干水裝進大碗里。
5.蒜末，姜末，干辣椒末裝進小碗。
6.食用油燒到冒煙后澆上去。
7.調入生抽，鹽，白糖，蒸魚豉油調成味汁。
8.把味汁淋在蒜苔上，食用前拌勻即可。
PS：
1.焯燙的沸水鍋里滴上幾滴食用油，能更好的保持蒜薹的翠綠。
2.焯水之前，也可以先把蒜薹對折或三折掰斷，這樣蒜薹稍短一些撕的時侯更方便，但是成品可能就沒有那么漂亮，自個取舍。
3.涼拌汁不拘用什么料都好，自個喜歡的都行。
南寧包皮過長治療多少錢南寧男科
雞西牛皮癬治療費用
- 上一篇：經典川菜干煸茄丁的做法嗎
- 下一篇：經典川菜手撕雞的做法哈
-
夏天可以給西高地狗狗吃哪些食物消暑位置
炎熱的天氣對于西高地來說就是一種巨大的折磨，主人們在飼養西高地的時候，也要注意狗狗夏季的防暑問題，因為西高地是非常害怕炎熱的狗狗，這樣的狗狗在我們平時飼養的時候也要注意，西高地很容易出現中...
-
夏天關于寵物狗狗的個安全提示位置
夏天來了，很多主人都會在晚上帶著自己的寵物狗到處閑逛，但是夏日里在外面遛狗還是有很多注意事項的，今天大王貓就為大家總結了5個重要的安全提示，希望各位鏟屎官能夠注意了。1、小心燒烤的風險炎熱的...
-
處理古代牧羊犬消化不良的方法位置
古代牧羊犬會出現消化不良的現象，主要是因為它們吃了一些不好消化的食物，或者是它們的食物質量不過關等等引起的，尤其是在夏季的時候，天氣炎熱，容易引起失去變質，這樣也是可以引起寵物狗消化不良的...
-
墨西哥沿岸海龜集體死亡其原因已在調查位置
墨西哥下加利福尼亞半島(Baja California Peninsula)的沿岸湖出現150只海龜集體死亡，據推測這些海龜可能是因為氣溫驟降而集體暴斃。墨西哥的聯邦環境保護局官員表示，這群集體死亡的海龜是在31日被發現陳尸在位于...
-
墨西哥無毛犬多少錢該犬屬于玩賞犬位置
墨西哥無毛犬多少錢，墨西哥無毛犬是一種比較“怪異”的犬種，它們全身幾乎沒毛，但臉部有極少的毛發。由于它們身上沒有被毛因此它們的皮膚是比較敏感的，飼主一定要做好護理的工作。目前國內飼養墨西哥...
-
埃及神仙魚混養注意事項掌握混養技巧位置
埃及神仙魚混養注意事項，為了充分利用水族箱以及增強觀賞效果，不少飼養埃及神仙魚的玩家喜歡把一些別的觀賞魚與埃及神仙魚一起飼養，那埃及神仙魚怎么混養呢?在混養過程中要注意哪些細節呢?下面我們來...