文章導(dǎo)讀 你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面就為大家介紹下陜西臘汁肉夾饃的做法吧。

1.121212砂鍋中加入鹵湯、肉加適量開(kāi)水將將沒(méi)過(guò)肉。

2.212121鍋開(kāi)后撇去浮沫。

.一次下入；料包，蔥姜冰糖，并加入適量鹽我加了5小勺，自己嘗嘗鹵湯要比較咸才可以這樣肉入味，夾饃才有味道才香。

4.肉皮略微上升，鍋轉(zhuǎn)小火2小時(shí)上煮到肉可以軟，在悶上兩個(gè)小時(shí)。（正宗的是一大鍋肉小火煮半晚上在燜半晚上）。

5.這是煮好的肉

6.盆中加入面粉酵母和少許食用堿。

7.加涼水和面，比饅頭面硬點(diǎn)，比搟面條面軟點(diǎn)。

8.關(guān)鍵的醒發(fā)，時(shí)間千萬(wàn)不能長(zhǎng)下午15分鐘就好。

9.面團(tuán)柔光搓條下劑子。

10.把劑子搓成棗胡兒狀。

11.用搟面杖搟開(kāi)。

12.從上向下卷，露個(gè)尖頭，收口在底部

1 .把卷好的面壓一下。

14.用搟面杖搟個(gè)碗的形狀（專業(yè)的用紡錘形搟面杖）我沒(méi)有就用手整個(gè)碗狀。。

15.鍋中不放油干烙，把碗底放上去。

16.等饃底部起皮后，變成焦黃色，準(zhǔn)備放入電餅鐺。

17.1把饃翻過(guò)了壓平，放入電餅鐺中，烙到兩面金黃即可

18.把肉切碎了，正宗的極品的肉夾饃不需要給肉中加鹵汁，因?yàn)槿庵蟮暮米匀欢嘀识荒仯荻徊瘢F(xiàn)在好多肉夾饃店澆上好多鹵汁貌似很好其實(shí)差遠(yuǎn)了。

19.饃切開(kāi)，肉夾到里面，唉實(shí)在太簡(jiǎn)單了還是開(kāi)吃吧。

20.看看成品吧

21.請(qǐng)?jiān)试S我咬一口太香了

陜西臘汁肉夾饃的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。

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